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服务行业个人卫生管理规范
演讲人：
日期:
目录
02
卫生管理规范
01
基本卫生要求
03
设施配置标准
04
培训与考核机制
05
监督检查体系
06
卫生质量持续改进
01
PART
基本卫生要求
从业人员仪容仪表标准
整洁干净
着装规范
面部卫生
姿态端正
保持头发整洁，长发应束起或藏于工作帽内，避免污染食品或物品。
每日洗脸、洗手，保持面部干净，不得化妆或佩戴首饰。
穿着干净、整洁的工作服，避免穿着过于暴露或污染的衣物。
在工作场所内，应保持良好的坐姿、站姿和行走姿态。
日常清洁消毒流程
环境清洁
工具消毒
物品摆放
垃圾处理
每天营业前和营业后，对店内环境进行彻底清洁，包括地面
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