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夏季高发的食源性疾病
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CATALOGUE
02
常见疾病类型
01
疾病基本概述
03
高发致病因素
04
核心预防措施
05
诊断与治疗要点
06
公共卫生管理
疾病基本概述
01
食源性疾病定义
症状表现
食源性疾病的症状多样，包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。
03
包括细菌、病毒、寄生虫、有毒化学物质等。
02
病原体种类
食源性疾病概念
指通过食物进入人体的病原体引起的感染性或中毒性疾病。
01
夏季发病特点
夏季温度高、湿度大，食物容易变质，病原体易于繁殖。
发病率高
夏季人们进食生冷、凉拌食品较多，这些食物易受污染并传播病原体。
食物传播快
夏季食物容易受
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