饮品品牌烘焙咖啡品牌战略一体化规划设计方案【咖啡品牌全案】【品牌定位】【品牌战略规划】.pptx

品牌展翅迎风起扶摇直上九万里品牌咖啡品牌战略一体化方案

提案汇报内容PART1品牌咖啡切入策略（10min）PART2品牌咖啡品牌战略（40min）PART3道场参观（10min）PART4提报成果讨论决策（30min）

所有事都是一件事企业战略、品牌、营销、产品、广告、包装设计等都是一件事所有人一起做所有事，通盘思考，才没有脱节、没有遗漏没有死角，把这些事在一个团队，一个系统里一次成型，一次作对，一次做全。

Part1.品牌切入策略

从创始人初心出发走向未来1.全情投入，眼里是星辰大海品牌钟总：“看项目看了一年多，方向和目标比较明确，要么不做，要么全身心ALLIN，做我的事业，做温州第三个万店连锁品牌。”2.五大关键词，奠定了品牌的未来品牌钟总：“做餐饮连锁核心理念就五个词，好吃、好玩、好看、便宜、健康”

——彼得·德鲁克

品牌咖啡的品牌切入点“新鲜烘焙咖啡”定义新品类赢得解释权

为什么是新鲜烘焙咖啡？1.符合行业发展趋势2.可以形成企业竞争优势3.符合消费者认知

東灵品牌三环定位品牌切入点切入点?原材料优势（知识分子咖啡）?技术优势（烘焙中心/工厂丸山）?咖啡师培训能力（反文化）?供应链优势（星巴克）?咖啡品牌力强?咖啡新鲜更好喝?性价比高?产品研发能力（ups）?符合潮流?品牌营销能力（bluebottle）企业竞争优势点消费者认知点能否深耕成为竞争壁垒是否符合消费者认知?咖啡专业?咖啡豆品质高?产品多，有创意行业趋势点是否符合行业发展趋势?咖啡3.0精品咖啡崛起?咖啡品质要求提升?消费者咖啡知识提升?消费者咖啡消费习惯养成?咖啡赛道白热化

品牌品牌切入点“新鲜烘焙咖啡”?原材料优势?供应链优势?技术优势（有自己烘焙中心/工厂）?产品力更强?品牌营销点更聚焦..?新鲜永不落伍?咖啡新鲜意味着更好喝，品质更高，更专业?咖啡品牌记忆点更强企业竞争优势点能否深耕成为竞争壁垒消费者认知点是否符合消费者认知行业趋势点是否符合行业发展趋势?咖啡品质要求提升?消费者咖啡知识提升?抵御咖啡行业白热化

中国咖啡发展史：速溶进场→社交场景快速渗透→3.0品质咖啡时代开启20世纪80年代20世纪90年代2010-至今1.0时代—功能性普及2.0时代-社交属性体验3.0时代品质超越场景体验速溶咖啡进入中国，完成星巴克咖啡进入中国，为中更加注重豆子品质及不同咖啡产地风味、倡导浅烘培表达的精品咖啡原味成为主费者的初步普国咖啡消费者带来满足休闲娱乐、熟人社交的“对消及流。第三空新零售咖啡开始发展，“自提+外卖、线上+线下”融合，快慢场景开始区分，时于提神醒间”咖啡拓宽咖啡消费场景及社交在内的综合体验咖啡此主要用。喝咖啡成为享用脑19801984年1989年1997年19992005年20062012年2012年20142015年2017年2018年2019年2021年manner、seesaw等麦斯威尔公seesa台系”星巴克星巴costa进韩系咖arabica连咖啡manne瑞幸咖雀巢推出瑞幸上市精品咖啡均完数亿进入中国r咖啡成啡成雀巢进入中国成百亿成立规模立司w咖啡成立进入中国上岛咖进入中克大入中国啡陪你，立1+2系列融资估值上啡“oo等进入中国扩张入中国进国代表品牌代表广告麦斯威星巴克咖啡星巴克第三空雀巢”味道好岛咖啡店seesaw打造manner打造精瑞幸咖啡快取+arabica上海店尔速极上溶咖啡广告中国第一家间属性慢品精了”精品咖啡快咖啡场景广告画面店场景

行业发展趋势：迎来品质升级时代3.0时代对咖啡品质提出了更高的要求，消费者对咖啡的要求从。消费者期待喝到更好的咖啡第三空间需求咖啡品质的需求

企业优势：新鲜咖啡未来可在企业5大方面建立竞争优势?原材料优势总成本领先独特价值竞争者难以模仿?供应链优势?技术优势?产品力更强?品牌营销点更聚焦

新进企业威胁强，锚定新鲜方向、提高门槛。建立绝对新鲜壁垒：现存竞争者竞争强度上升中，高增长的赛道吸引各类玩家持续加码咖啡赛道。1.技术壁垒：更新鲜原料烘焙、更高效物流、更快门店运营效率2.品牌壁垒：品牌认知与战略统一，占领消费者认知，让我们新鲜成本越做越低不光原有咖啡巨头在渠道与品牌供应链端口持续发力，随着国内咖啡师专业水平和运营能力提高，独立精品小咖啡馆竞争力会逐渐提高。3.渠道便利与品质稳定，提高顾客品牌转换成本：做好产品品质，营造差异化品牌体验，获得议价权投资上游供应链，甚至掌握是新鲜原