马铃薯去皮机毕业设计.pptx

马铃薯去皮机毕业设计演讲人：日期:

CATALOGUE目录01设计背景与意义02总体设计方案03机械结构分析04控制系统开发05实验测试与优化06成果总结与展望

01设计背景与意义

马铃薯加工行业现状行业规模市场需求加工水平发展趋势全球马铃薯加工行业规模庞大，涉及到薯片、薯条、淀粉、全粉等多种产品。各国马铃薯加工技术水平和产业化程度参差不齐，发达国家加工率高，发展中国家加工率低。随着消费者对健康、方便食品的需求增加，马铃薯加工品市场需求持续增长。马铃薯加工行业正向着机械化、自动化、智能化方向发展，以提高生产效率和产品质量。

传统去皮工艺痛点分析效率低下传统手工去皮方式耗时费力，效率低下，难以满足大规模生产需求。01质量问题去皮不均匀、易残留、易损伤马铃薯表面，影响加工品的质量和口感。02卫生问题手工去皮难以保证卫生条件，存在食品安全隐患。03人工成本传统去皮工艺需要大量人力，增加了企业的生产成本。04

机械自动化去皮需求提高效率保证质量降低成本食品安全机械自动化去皮可以大幅提高生产效率，满足大规模生产需求。自动化去皮可以确保去皮均匀、无残留，提高加工品的质量和口感。自动化去皮可以减少人工成本，降低企业生产成本，提高市场竞争力。自动化去皮可以避免人工接触食品，减少食品安全风险。

02总体设计方案

采用旋转刀具或摩擦方式，去除马铃薯表皮，保证去皮效果。去皮系统将马铃薯从清洗系统输送至去皮系统，再输送至下一道工序。输送系于马铃薯的初次清洗，去除表面泥土和大块杂质。清洗系统收集去皮后的马铃薯，便于后续加工或包装。收集系统设备功能框架设计

去皮刀具根据马铃薯去皮要求和产量，选择合适的刀具材质和形状。01输送带选择耐磨、防滑、易清洗的输送带，保证输送效率和卫生。02电机和减速器根据设备功率和转速需求，选择合适的电机和减速器。03清洗喷嘴选用高压喷嘴，保证清洗效果和节水性能。04核心部件选型依据

三维模型构建路径设备布局设计根据设备功能和场地要求，合理布局各部件位置。建模软件选择选用三维建模软件，如SolidWorks、UG等，进行设备建模。零部件建模按照设计方案，逐一进行各部件的建模。装配和仿真将各部件进行装配，并进行运动仿真，检查设备运行是否顺畅。

03机械结构分析

滚筒式去皮机构原理滚筒表面设计利用滚筒旋转和摩擦力去皮，适用于马铃薯等根茎类蔬菜。采用凸点或网状设计，增加摩擦力，提高去皮效果。滚筒式去皮机构设计去皮厚度控制通过调节滚筒转速和滚筒与马铃薯的间隙，控制去皮厚度。清洗装置设计去除去皮过程中残留的皮和泥土，保证马铃薯的清洁度。

传动系统运动学仿真仿真软件选择仿真内容仿真结果分析仿真数据应用采用SolidWorks、Adams等软件进行运动学仿真。模拟滚筒式去皮机构的运动轨迹，验证设计的合理性。通过仿真结果，优化传动系统的参数和结构，提高运动稳定性和效率。将仿真数据作为后续有限元分析和样机试验的基础。

关键部件有限元分析6px6px6px采用ANSYS、Abaqus等软件进行有限元分析。有限元分析软件选择应力、应变、位移等力学性能。分析内容滚筒、传动轴、支架等关键部件。分析对象010302根据分析结果，优化关键部件的结构和材料，提高整机的可靠性和耐久性。分析结果应用04

04控制系统开发

选用高精度、高灵敏度的传感器，如光电传感器、位置传感器等，用于检测马铃薯的位置、大小等参数。选用性能稳定、可扩展性强的控制器，如PLC、单片机等，用于对去皮机进行精确控制。选用高效、精确的执行器，如电机、气缸等，用于驱动去皮机的刀具和输送系统。根据去皮机的功率和电气设备的额定电压，合理配置电源线和电源开关，确保系统安全稳定运行。电气硬件选型配置传感器控制器执行器配电系统

PLC控制程序流程初始化程序对PLC进行初始化设置，包括输入输出信号的定义、内部寄存器的清零等。01手动/自动模式选择通过人机交互界面或手动开关选择去皮机的工作模式，手动模式下可以单独控制去皮机的各项动作，自动模式下则按照设定的程序自动运行。02过程控制程序根据去皮机的工艺流程，编写相应的控制程序，包括刀具的升降、输送系统的启停、去皮时间的控制等。03故障诊断和报警程序实时监测去皮机的运行状态，当发生故障或异常情况时，及时发出报警信号并显示故障信息，以便操作人员进行排除。04

人机交互界面设计界面布局设计清晰、简洁的界面布局，将去皮机的各项参数、状态信息以及操作按钮等合理地安排在界面上，方便操作人员进行查看和操作。参数设置允许操作人员根据实际需要设置去皮机的各项参数，如去皮厚度、运行速度等，并提供参数保存功能，以便下次使用时可以直接调用。实时显示实时显示去皮机的运行状态、故障信息以及各项参数的实际值，让操作人员能够随时了解去皮机的工作情况。操作指南提供详细的