儿童烘焙课件分享.pptx

儿童烘焙课件分享

有限公司

20XX

汇报人：XX

目录

01

烘焙课件的目的

02

烘焙课件内容设计

03

互动环节设置

04

安全教育融入

05

课件视觉呈现

06

课后活动与反馈

烘焙课件的目的

01

提升儿童动手能力

通过揉面、装饰等烘焙过程，孩子们可以锻炼手眼协调和精细动作技能。

培养精细动作技能

设计自己的烘焙作品，孩子们可以自由发挥创造力和想象力，制作独一无二的点心。

激发创造力和想象力

在烘焙过程中遇到问题时，孩子们需要思考解决方案，从而提高解决问题的能力。

增强解决问题的能力

01

02

03

培养儿童对烘焙的兴趣

展示烘焙过程的趣味性

通过互动游戏引入烘焙概念

设计烘焙主题的互动游戏，如模拟蛋糕装饰，激发儿童对烘焙的好奇心和兴趣。

通过动画或视频展示烘焙过程，让儿童看到食物变化的神奇，增加学习烘焙的趣味性。

烘焙作品的创意展示

鼓励儿童发挥想象力，创作个性化的烘焙作品，并进行展示，增强成就感和兴趣。

教育儿童食品安全知识

通过烘焙课程，孩子们可以学习到食品添加剂的种类和作用，理解其在食品中的安全使用。

认识食品添加剂

01

教授孩子们如何查看食品包装上的保质期，强调过期食品的危害，培养他们良好的食品卫生习惯。

了解食品保质期

02

通过烘焙实践，孩子们可以学习到正确的食品保存技巧，比如冷藏、冷冻和密封保存等。

学习食品保存方法

03

课程中介绍常见食物过敏原，教育孩子们如何避免过敏反应，确保烘焙食品的安全食用。

认识食物过敏原

04

烘焙课件内容设计

02

烘焙基础知识介绍

介绍面粉、糖、鸡蛋等烘焙常用原料的特性和作用，帮助儿童理解烘焙材料的基本知识。

烘焙原料认知

简述烘焙的基本步骤，如准备面团、发酵、烘烤和装饰，让儿童对烘焙过程有一个整体认识。

烘焙流程概述

教授儿童如何正确使用烤箱、搅拌器等烘焙工具，强调安全操作的重要性。

烘焙工具使用

烘焙工具与材料说明

解释如泡打粉、香草精等特殊材料的作用，以及它们对烘焙食品口感和风味的影响。

特殊烘焙材料说明

详述面粉、糖、鸡蛋等基础材料的种类及其在不同烘焙食品中的应用。

烘焙材料种类与用途

介绍常用的烘焙工具如搅拌碗、量杯、电子秤等，以及它们在烘焙中的作用。

烘焙基础工具介绍

烘焙食谱步骤解析

列出食谱所需的所有材料，如面粉、糖、鸡蛋等，并说明每种材料的作用。

准备材料

详细描述如何将各种原料混合，包括顺序、方法和技巧，确保面糊或面团的正确质地。

混合原料

提供具体的烘焙温度和时间设置，以及如何根据自家烤箱调整这些参数。

烘焙温度与时间

介绍如何装饰烘焙成品，包括使用的工具和装饰材料，以及成品的展示技巧。

装饰与展示

互动环节设置

03

问答游戏

通过设置关于烘焙原料、工具和步骤的知识竞答，激发孩子们的学习兴趣和参与热情。

烘焙知识竞答

展示烘焙食谱的部分图片或描述，让孩子们猜测是哪种甜点，增加互动性和趣味性。

烘焙食谱猜谜

给出一系列烘焙步骤的图片或文字，让孩子们按正确的顺序排列，加深对烘焙流程的理解。

烘焙过程排序

小组合作任务

在小组合作中，孩子们可以轮流担任烘焙师、记录员等角色，培养责任感和团队协作能力。

角色分配

每个小组完成基础烘焙后，可以进行创意装饰比赛，激发孩子们的创造力和审美能力。

创意装饰比赛

小组成员需共同阅读食谱，讨论并决定制作哪款甜点，增强沟通和决策能力。

共同完成食谱

创意DIY挑战

设计个性蛋糕

01

孩子们可以发挥想象，用各种颜色和形状的糖霜、水果装饰自己的蛋糕，培养创造力。

制作卡通饼干

02

通过模具制作各种卡通形象的饼干，让孩子们在烘焙过程中学习形状和动物知识。

装饰杯子蛋糕

03

提供各种装饰物，如彩糖、巧克力片等，让孩子们自由装饰杯子蛋糕，增加动手能力。

安全教育融入

04

食品安全常识

正确洗手

在烘焙前后，教导儿童用流动水和肥皂彻底洗手，预防细菌交叉污染。

食材新鲜度检查

教授儿童如何检查食材的新鲜度，如观察鸡蛋是否新鲜，避免使用变质食材。

烘焙温度控制

指导儿童了解不同烘焙食品所需的正确温度，防止食物未熟或过度烤焦，确保食品安全。

烘焙过程中的安全提示

在烘焙前，确保烤箱预热至指定温度，并使用烤箱手套避免烫伤。

正确使用烤箱

使用刀具切食材时，要确保儿童在成人监护下操作，防止割伤。

小心处理锋利工具

教育儿童在操作热源如炉灶时保持距离，使用隔热垫，防止意外烫伤或火灾发生。

避免烫伤和火灾

应急处理方法

在烘焙过程中，若儿童不慎烫伤，应立即用冷水冲洗烫伤部位，避免起泡。

01

若儿童在使用刀具时受伤，应立即用干净布料压迫止血，并尽快就医。

02

教授儿童识别过敏源，一旦出现过敏反应，立即停止食用并寻求成人帮助。

03

教育儿童在烘焙时若发生火灾，应保持冷静，按照预定的疏散路线迅速离开现场。

04

烫伤的急救措施

切