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《青椒炒鸡蛋》教案
杭州采荷第二小学教育集团
教学目标
1.了解菜肴制作的基本过程和基础知识。
2.通过实践操作，掌握菜肴烹饪的基本技能。
3.在烹饪过程中体验自己动手劳动的乐趣
教学重难点
教学重点:引导学生了解菜肴的烹饪过程。
教学难点:体验刀工，完成菜肴的制作。
教学准备
1.材料准备:
教师：视频录像
学生：青椒、鸡蛋、菜刀、食用油、锅、锅铲、盐
教学过程
一、知识导入：
1.自古“民以食为天
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