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延边州马铃薯产业：现状剖析与发展路径探索

一、引言

1.1研究背景与目的

马铃薯作为世界第四大粮食作物，在全球粮食安全保障和农业经济发展中占据着举足轻重的地位。在中国，马铃薯种植历史悠久，凭借其适应性广、产量高、营养丰富以及经济效益良好等诸多优势，种植面积不断扩大，已成为继小麦、水稻、玉米、大豆之后的第五大栽培作物。马铃薯不仅是重要的粮食和蔬菜来源，还广泛应用于饲料加工和工业原料生产，在保障粮食安全、推动农业结构调整、促进农民增收以及振兴农村经济等方面发挥着不可替代的作用。

延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处中朝俄三国交界，独特的地理位置赋予了其独特的气候和土壤条件，为马铃薯的生长提供了得