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公卫执业助理医师《营养与食品卫生学必看题库知识点》考试题_0.docVIP

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  • 2025-06-22 发布于北京
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公卫执业助理医师《营养与食品卫生学必看题库知识点》考试题_0.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    公卫执业助理医师《营养与食品卫生学必看题库知识点》考试题

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、单项选择题：引起沙门菌食物中毒的好发食品（）A.畜禽肉类

    B.奶及奶制品

    C.家庭自制豆制品

    D.海产品

    E.罐头类食品

    2、单项选择题：烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）A.酸性条件易破坏

    B.碱性条件易破坏

    C.遇光易破坏

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