婴幼儿谷类辅助食品中镉第1号修改单.pdf

《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB

2762-2017）第1号修改单（征求意见稿）

本修改单经中华人民共和国国家卫生和健康委员会于2018

年月日第号公告批准，自批准之日起实施。

（修改事项）

表2“食品中镉限量指标”中增加婴幼儿谷类辅助食品，

限量要求为0.06mg/kg。

表2食品中镉限量指标（补充）

限量（以Cd计）

食品类别（名称）

mg/kg

特殊膳食用食品

婴幼儿谷类辅助食品0.06

GB2762-2017第1号修改单编制说明

一、修订背景

镉是一种存在于环境中的污染物。食物中的镉通常不会

造成急性中毒，但是长期大量摄入可能会造成潜在的慢性损

害。根据国际通行做法和我国既往研究资料，我国已制定谷

类、肉类、奶类等大宗食品中的镉限量标准，但未制定婴幼

儿谷类辅助食品中镉限量要求。

近年来，我国持续开展婴幼儿谷类辅助食品中镉的风险

监测，并积极开展婴幼儿食物消费模式调查等工作。在积累

较多风险评估数据的基础上，国家食品安全风险评估专家委

员会成立工作组，按照国际风险评估原则和方法，开展婴幼

儿谷类辅助食品中镉的专项风险评估。依照风险评估结果于

2018年6月份提出婴幼儿谷类辅助食品中镉的临时限量值

（2018年第7号公告）。

为了进一步完善我国食品安全国家标准，拟将我国婴幼

儿谷类辅助食品中镉的临时管理限量值转为我国污染物限

量标准。

二、修订内容

在GB2762-2017表2“食品中镉限量指标”中增加婴

幼儿谷类辅助食品，限量要求为0.06mg/kg。