大学食堂餐饮服务制度​.doc

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大学食堂餐饮服务制度?

大学食堂餐饮服务制度

一、总则

1.本制度旨在规范大学食堂餐饮服务行为,确保为师生提供安全、卫生、优质、便捷的餐饮服务,维护师生的身体健康和合法权益。

2.食堂全体工作人员应严格遵守本制度,不断提高服务质量和水平。

二、人员管理

1.健康管理

-食堂工作人员必须持有效健康证明上岗,每年进行健康检查,凡患有传染病或其他不适宜从事餐饮服务工作疾病的人员,不得从事食堂工作。

-工作人员应保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服,工作时应穿戴清洁的工作衣帽,不得佩戴首饰。

2.培训管理

-定期组织食堂工作人员参加食品安全

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