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成都大学毕业设计（论文）
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糕点切片机结构设计
专业：学号：
学生：指导教师：
摘要：随着生活水平的提升，糕点种类日益丰富，消费需求不断增长。为满足生产效率和产品质量的要求，糕点制造正加速向标准化与自动化转型，尤其在切片等关键工序上，对设备性能提出了更高标准。
本课题基于糕点行业对高效、快速及高质量生产设备的迫切需求，设计了一种自动化糕点切片机。该设备通过传送带将制成的糕点输送至切刀装置位置，由切刀机构在压紧糕点的同时完成切片操作，实现形状规整、厚度一致的糕点切片加工。设计过程中，注重设备整体结构的紧凑性与运行的稳定性，分别完成了电机选型、切刀结构设计、糕点压紧机构设计、传动系统设计以及相关非标零部件（如轴、键和轴承等）的尺寸与强度校核，确保了各子系统之间的协调配合与运动合理性。此外，为验证设备结构设计的可行性与安全性，使用ANSYS对切片机机架结构进行了有限元分析，分析结果表明所选型材在典型受力工况下能满足结构强度与刚度要求，有效保障了整机在实际运行过程中的结构稳定性与使用寿命。
本设计不仅有助于深化和综合运用本科阶段所学的机械设计理论与实践知识、工程材料与力学分析等专业知识，也在实践中提高了对自动化食品设备开发流程的理解。该项目具有一定的理论研究价值与工程应用前景，能为今后类似食品加工设备的设计与优化提供参考。
关键词：糕点；切片机；齿轮传动；曲柄滑块机构；传送带
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DesignofPastrySlicingMachine
Major：StudentID：
Student：Instructor：
Abstract:Withtheimprovementoflivingstandards,thevarietyofpastrieshasincreasedandconsumerdemandcontinuestogrow.Tomeettherequirementsofproductionefficiencyandproductquality,pastrymanufacturingisrapidlyshiftingtowardstandardizationandautomation,placinghigherdemandsonequipmentperformance,especiallyinkeyprocessessuchasslicing.
Inresponsetotheindustry’surgentneedforefficient,rapid,andhigh-qualityproductionequipment,thisprojectdesignsanautomaticpastryslicingmachine.Themachineconveyspreparedpastriestotheslicingpositionviaaconveyorbelt,wherethecuttingmechanismperformstheslicingoperationwhilesimultaneouslyclampingthepastries,ensuringuniformshapeandconsistentthickness.Thedesignprocessemphasizedstructuralcompactnessandoperationalstability,andincludedmotorselection,cutterstructuredesign,pastryclampingmechanismdesign,transmissionsystemdesign,aswellasdimensionalandstrengthverificationofrelatednon-standardcomponentssuchasshafts,keys,andbearings.Inaddition,finiteelementanalysis(FEA)oftheslicingmachineframewasconductedusingANSYStoverifythefeasibilityandsafetyofthestruc
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