《益生菌粉厂的工艺分析及厂房建设设计》14000字.docVIP

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益生菌粉厂的工艺分析及厂房建设设计

目录

TOC\o1-3\h\z\u第一章绪论 5

1.1益生菌粉剂概述 5

1.2益生菌的功效 6

1.2.1设计内容 7

1.2.2设计范围 7

第二章厂址选择及总平面设计 8

2.1厂址选择的基本原则 8

2.1.1厂址选择的自然条件 8

2.1.2益生菌粉剂的生产条件 9

2.2车间平面设计 9

2.2.1车间设计依据 9

2.2.2总平面设计内容和要求 11

2.2.3厂区面积估算 14

第三章工艺设计 15

3.1原料 15

3.2工艺技术指标和基础数据 15

3.2.1基础数据 15

3.2.2生产工艺 15

3.3原辅料消耗及中间产品衡算 17

3.3.1益生菌价格 17

3.3.2培养基价格 17

第四章设备选型 19

设备清单 19

第五章辅助设施规划 20

5.1品质监控室 20

5.2仓库 20

5.3机修间 20

5.4三废处理 20

5.5全厂生活设施 20

5.6供电系统 21

5.6.1供电要求和相应措施 21

5.6.2车间配电原则 21

5.7用水系统 21

5.7.1用水分类 21

5.7.2给水系统和配水系统 22

5.7.3冷却水循环系统 22

5.7.4排水系统 22

第六章土木建设，防火与安全措施 22

6.1结构形式 22

6.2门窗、通风 23

6.3更衣室、厕所和浴室 23

6.4内部墙壁 23

6.5天棚 23

6.6用水方面要求 23

6.6.1水源与废水处理 23

6.6.2加工车间给排水设施的维护 24

6.6.3生产用水的检测 24

6.7个人卫生 25

6.7.1体格检查 25

6.7.2消毒 25

6.7.3卫生 25

6.7.4个人 25

6.7.5工作服 25

6.7.6洗手 25

6.8车间设备与环境卫生 25

6.9消毒剂浓度规定 26

6.10安全生产与劳动保护 26

6.10.1测试和审查 26

6.10.2管道保温 26

6.10.3保护装置 26

6.10.4自然采光和采光 26

第七章厂区卫生与环境保护 27

7.1一般规定 27

7.2污水处理及综合利用 27

7.3废气,废渣及污泥处理 28

7.4绿化工程 28

第八章经济核算 28

8.1成产原料用量 28

8.2包装材料用量 29

8.3水量估算 29

8.3.1?生产车间用水 29

8.3.2?生活用水 29

8.3.3?总用水量 30

8.4电量估算 30

8.5员工成本估算 30

8.6用地与土建成本计算 31

第九章经济技术成本分析 32

9.1年销售额计算 32

9.2年生产总费用的计算 32

9.3综合分析 33

9.4综合评价 33

第十章国家对饲用益生菌粉剂的规定 33

结论 34

参考文献 34

第一章绪论

1.1益生菌粉剂概述

益生菌是对机体非常有益的微生物，在人体肠道和生殖系统中的调节可以发挥一定的作用，从而改善机体的生态平衡，目前，世界上最强大的医疗器械是由多种微生物组成的益生菌，它能有效地保护人体和动物的健康。益生菌产品广泛应用于生物工程、工农业、食品安全和生命健康等领域，自上个世纪以来，各种各样的“益生菌”保健品席卷全球，同时益生菌的产业化研究已成为国际研究的热点，国外已开发出数百种益生菌，包括酸奶、含益生菌豆浆、含益生菌口服液、含益生菌片剂目前，国内对益生菌的研究较少，对益生菌作为有益微生物类群的认识也不强，导致益生菌产品的应用还不十分广泛。由于益生菌的存活率是一个重大的技术问题，迄今为止，科学家已经发现了三种益生菌，

比如乳酸菌与嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。

②双歧杆菌类如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌或者嗜热双歧杆菌等。

还有革兰氏阳性球菌譬如粪链球菌、乳球菌、中间链球菌等。

此外，一些酵母和酶也可归类为益生菌。处于健康平衡状态的人体不能与益生菌分离，但一旦体内菌群失衡，或菌群