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2月茶艺师习题（含答案解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.()通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A、文人茶艺

B、民间茶艺

C、禅师茶艺

D、唐代宫廷茶艺

正确答案：D

答案解析：唐代宫廷茶艺主要通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及喜庆宴等礼仪活动时的饮茶活动来表现。文人茶艺注重文化内涵和品茶意境；民间茶艺更贴近普通百姓生活；禅师茶艺强调禅茶一味，以茶悟禅等，均不符合题干描述。

2.当下列水中()称为硬水。

A、答案:Cu2+、答案:Al3+的含量大于8mg/L。

B、Fe2+、Fe3+的含量大于8mg/L。

C、Zn2+、Mn2+的含量大于8mg/L。

D、答案:C答案:A2+、Mg2+的含量大于8mg/L。

正确答案：D

答案解析：当水中Ca2+、Mg2+的含量大于8mg/L时称为硬水。硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。选项A中Cu2+、Al3+，选项B中Fe2+、Fe3+，选项C中Zn2+、Mn2+一般不是判断硬水的主要依据，而Ca2+、Mg2+的含量是衡量硬水的重要指标。

3.“()”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方。

A、龙虎斗

B、竹筒茶

C、酥油茶

D、咸奶茶

正确答案：A

答案解析：龙虎斗是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方。竹筒茶是将茶鲜叶经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩香竹筒中，经多次烘烤制成；咸奶茶是蒙古族等民族的特色饮品，将砖茶煮成浓汁，加上鲜奶和盐等调制而成；酥油茶是藏族的特色饮品，由浓茶和酥油等制成。

4.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的(),尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。

A、普遍性

B、特殊性

C、需求性

D、伸缩性

正确答案：D

答案解析：茶艺师引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品，利用的是“购”在旅游活动中的伸缩性。游客对于购买茶叶作为礼品这一行为并非刚性需求，有一定的可调整空间，即伸缩性。普遍性强调广泛存在，特殊性侧重于独特、与众不同，需求性重点在于实际需要，均不如伸缩性符合引导游客购买茶叶作为礼品这一情境。

5.茶树适宜在土质疏松,排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在()之间为最佳。

A、6.5—7.5

B、5.5—6.5

C、4.5—5.5

D、3.5—4.5

正确答案：C

答案解析：茶树适宜生长的土壤酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。这个范围的微酸性土壤能为茶树提供良好的生长环境，有利于茶树对养分的吸收等生理活动。而其他选项的酸碱度范围不符合茶树生长的最佳需求。

6.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。

A、尽力宣传表现自己

B、尽力使品茶客人感到满意

C、尽力完成自己的工作任务

D、尽力发挥主观能动性

正确答案：A

答案解析：尽心尽职是指尽力做好自己的本职工作，发挥主观能动性，努力让工作对象满意，完成工作任务等。而尽力宣传表现自己并不是尽心尽职的具体体现，它更侧重于自我展示，而非专注于工作本身。

7.在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应()。

A、一起站在柜台的中间

B、一人站着待机,另一人可以坐下休息

C、站立在柜台两侧的位置

D、一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待

正确答案：C

答案解析：当有两位茶艺师时，站立在柜台两侧的位置能更好地同时照应不同区域的顾客，方便为顾客提供服务，避免出现服务盲区。A选项一起站在柜台中间可能会造成拥挤，不利于操作和服务；B选项一人站着待机一人坐下休息不符合服务规范；D选项两位茶艺师不必同时接待一位宾客，可根据实际情况有序服务。

8.文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、()。

A、歌舞生平

B、清言对话

C、比斗茶器

D、评论时势

正确答案：B

答案解析：文人茶艺活动注重营造高雅的文化氛围，诗词歌赋、琴棋书画是常见的文化表现形式，清言对话也能增添文化交流的雅趣，而评论时势不属于文人茶艺的主要内容，比斗茶器更侧重于斗茶活动，歌舞生平与文人茶艺的核心内容关联不大。

9.茶因其(),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

A、解油腻的药用

B、可融入文化娱乐中

C、独特的制作工艺

D、富含各种营养

正确答案：A

答案解析：茶有解油腻的药用功效，在旅途中，人们饮食可能较为油腻，多饮茶能调节身体，促进消化，保持身心健康。而选项B可融入文化娱乐中与调节身心健康关系不紧密；选项C独特的制作工艺并非其能调节身心健康的直接原因；选项D茶富含各种营养表述不准确，茶主要含茶多酚等成分，其调节身心健康主要是解油腻等药用价值，并非单纯因富含各种营养。

10.冰茶制作时冲泡用水的水温以()为宜。

A、30°答案:C

B、50°答案:C

C、60°答案:C

D