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动物的消化、吸收与利用一、动物对饲料的消化物理性消化化学性消化微生物发酵二、瘤胃及瘤胃发酵三、营养物质的吸收代谢维持生命活动食物消化吸收贮存（体脂、肝糖元）代谢畜产品（肉、奶、毛、蛋
反刍动物反刍动物（ruminant)来源于拉丁语ruminare，意即再次咀嚼（tochewoveragain)，反刍动物即咀嚼食团的偶蹄哺乳动物(cud-chewing,even-toed,hoovedmammals)。Kingdom—AnimalPhylum—Cordata(withabackbone)Class—Mammals(producemilk)Subclass—Ungulata(hoovedanimals)Order—Artiodactyla(even-toed)Suborder—RuminantiaFamilyorSuborderGenusandSubgebusSpeciesandSubspecies
反刍动物原兽亚纲（Prototheria)鸭嘴兽哺乳动物后兽亚纲（Metatheria)袋鼠真兽亚纲（Eutheria)18目500种不反刍亚目猪科（Suidae)(Non-ruminantia)河马科（Hippopotamidae)偶蹄目Artiodactyla骆驼科（Camelidae)反刍亚目鹿科（Cervidae)（Ruminantia)牛科（Bovidae)牛科（Bovidae):野牛(Bosgaurus)黄牛(Bostaurus)大额牛(Bosfrontalis)牦牛（Poephagusgrunniens)水牛（Bubalusbubalua)山羊（Caprahircus)绵羊（Ovisaris)羚羊（Saigatatarica)
反刍动物无论是在家养、放养的草食动物，还是在野生草食动物中，反刍动物的数量是最多的。反刍动物种类繁多、体型各异、颜色多样**MouseDeer:体重2—5kg，肩高200—230mmGiraffes：体高超过6m，体重达1.9t反刍动物适应性强，分布广泛**可适应极冷气候的动物如yak、caribou、muskox、mountaingoat、sheep潮湿、干燥是热带气候：非洲反刍动物**可适应沼泽环境的动物：moose、buffalo、swampdeer、waterbucks)沙漠环境的动物：antelope、sheep、非洲、亚洲品种食物适应性广泛**caribou可采食北极的地衣，giraffes可采食刺槐的叶子**moose可采食水下3m的水生植物**antelope、deer、goats、sheep喜欢植物的嫩尖和牧草**水牛可以依靠芦苇生存，而其他牛满足不了维持需要
动物的消化系统
动物的消化系统
动物的消化系统
动物的消化系统
动物的消化系统
动物对饲料的消化（一）物理性消化物理性消化的方式牙齿的切（撕）碎肌胃收缩的切搓（添加沙石）消化道管壁肌肉运动的磨烂、压扁物理性消化的作用改变饲料粒度，提高在消化道的外流速度形成多水的食糜，有利于化学和微生物的消化通过消化道管壁肌肉运动，将食糜送入下一个部位
动物对饲料的化学性消化主要是酶的消化，酶的消化是高等动物的主要消化方式。01原生动物酶的消化主要是细胞内消化；随着动物的进化，逐渐分化为细胞外消化。细胞外消化的动物，消化道发生分化
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