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三七教学课件欢迎来到三七教学课件。本课件全面介绍三七这种珍贵中药材的价值与应用，基于最新研究数据与专业知识编撰而成。这套50张详细幻灯片教学指南将带您深入了解三七的历史、功效、种植技术以及现代应用，为您提供系统、全面的三七知识体系。

课程概述知识目标通过系统学习，全面掌握三七的基础知识、功效与应用。深入理解三七的植物学特性、化学成分以及药理作用，建立完整的三七知识体系。技能目标培养识别高质量三七的实际能力，掌握三七的加工方法与质量评价标准。能够根据不同需求选择适合的三七产品和使用方式。学习成果

三七简介多种名称三七又称田七、人参三七、参三七等，这些名称反映了其与人参相近的价值和功效。在不同地区可能有不同的俗称，但药用价值基本一致。植物分类属于五加科人参属植物，主产于云南文山地区。这一地理环境独特，为三七提供了理想的生长条件，造就了其优良品质。历史价值作为中国传统名贵中药材，三七已有400余年药用历史。因其珍贵的药用价值，被誉为金不换的云南特色药材，在中医药宝库中占有重要地位。

三七的历史渊源明代记载明代李时珍《本草纲目》首次详细记载了三七的药用价值和功效，为后世认识和应用三七奠定了基础。这是三七正式进入中医药典籍的重要里程碑。清代发展清代《本草从新》记载三七功同人参，进一步确立了三七的重要药用地位。此时三七已经成为重要的救急良药，广泛应用于临床。现代种植1950年代开始，三七大规模人工种植技术取得突破，使得这一珍贵药材逐渐从野生资源转变为人工培育资源，产量大幅提升。保护名录2002年，三七被列入国家重点保护野生药材名录，反映了国家对这一珍贵药用资源的高度重视和保护意识。

三七的植物学特征地上部分三七是多年生草本植物，高30-60厘米。茎直立且不分枝，是其显著特征之一。在生长期顶端会形成复伞形花序，花小而密集，呈黄绿色。叶为掌状复叶，通常3-4片轮生于茎顶，小叶椭圆形，边缘有锯齿，这一特征有助于在田间识别三七幼苗。地下部分三七的药用部分主要是其根茎，呈圆柱形或纺锤形，表面黄棕色至棕褐色。成熟的三七根茎粗短，有明显的环纹，这是鉴别三七品质的重要依据。优质三七根茎肉质肥厚，质地坚实，断面呈蜡样光泽，颜色淡黄色或淡棕色。根系发达，侧根较多，但药用价值不如主根。

三七的生长环境温度条件三七最适生长温度为15-20℃，属于喜温凉、耐寒的植物。当温度超过30℃或低于5℃时，生长会受到显著抑制。水分需求年降水量需达1200-1500毫米，喜湿润但忌积水环境。土壤保持60-80%的水分含量最为适宜。地理位置适宜生长于海拔1200-2000米的山区，这类地区昼夜温差大，有利于有效成分积累。土壤条件要求富含腐殖质的酸性土壤，pH值5.5-6.5最佳，且需土层深厚、排水良好。

三七的营养成分分析三七皂苷是三七最重要的活性成分，占总干重的8-12%。包括人参皂苷Rg1、Rb1和三七皂苷R1等多种成分，是三七药效的主要物质基础。黄酮类化合物约占0.5-1.5%，具有显著的抗氧化活性，能有效清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。多糖含量为3-5%，具有增强免疫力、抗肿瘤等多种生物活性，是三七重要的功能性成分。氨基酸含17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，这使得三七具有一定的营养价值。

主要有效成分：三七皂苷人参皂苷Rg1能显著促进中枢神经系统功能，改善学习记忆能力，具有较强的抗疲劳作用。研究表明，Rg1可通过多种机制保护神经元，预防神经退行性疾病。人参皂苷Rb1主要作用于心血管系统，具有保护心肌、降低血脂、抗血栓形成等多种功效。临床研究显示，Rb1对冠心病、高血压等心血管疾病有明显改善作用。三七皂苷R1是三七特有的皂苷成分，也是区别于人参的标志性成分。具有显著的抗炎、抗凝血和保护血管内皮细胞的作用，是三七止血化瘀功效的重要物质基础。三七总皂苷是三七多种皂苷的复合物，药理作用的主要物质基础。现代制药工艺可提取纯度达80%以上的三七总皂苷，用于多种药品的生产。

三七的传统功效止血化瘀三七最著名的功效，对内外出血均有效活血消肿促进血液循环，消除肿胀镇痛缓解各种疼痛症状补气养血温和滋补，适合多种体质三七被中医誉为金不换，其传统功效全面而显著。在止血方面，既能化瘀生新又可止血不留瘀，这种双向调节作用非常独特。对于跌打损伤、血瘀疼痛有良好疗效，故有跌打药王之称。三七的补益作用温和持久，不同于人参的峻补，更适合长期服用。

三七的现代药理研究（一）20-30%降低LDL胆固醇三七中的皂苷成分能显著降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险40-60%抑制血小板聚集三七总皂苷能有效抑制血小板活化与聚集，预防血栓形成25-35%增加毛细血管血流量改善微循环，增强组织供氧，促进代谢废物清除现代药理学研究证实，三七对心血管系统具有全面的保护作用。它不仅能降低血脂、抑制血小板聚集，