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食品安全管理制度完整详细版3
第一章食品安全管理制度的概述与重要性
1.食品安全管理制度的定义
食品安全管理制度是指企业为保障食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中安全可靠，防止食品污染和食品中毒事故，确保消费者饮食安全而制定的一系列管理措施和规范。
2.食品安全管理制度的必要性
随着食品安全事故频发，食品安全问题已经成为全社会关注的焦点。建立完善的食品安全管理制度，对企业和消费者都有以下必要性：
a.保障消费者权益：确保消费者购买的食品符合安全标准，降低食品安全风险。
b.提高企业竞争力：通过实施食品安全管理制度，提高产品质量，树立良好的品牌形象。
c.遵守法律法规：我国食品安
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