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2025年食品理化检验与质量控制食品检验工中级考试试卷.docx

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    2025年食品理化检验与质量控制食品检验工中级考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：从每小题的四个选项中选择一个正确答案。

    1.食品中常见的生物污染物主要包括：

    A.霉菌毒素、细菌、病毒

    B.霉菌毒素、寄生虫、重金属

    C.霉菌毒素、农药残留、抗生素残留

    D.寄生虫、重金属、细菌

    2.食品中常见的化学污染物主要包括：

    A.重金属、农药残留、放射性物质

    B.寄生虫、抗生素残留、放射性物质

    C.霉菌毒素、寄生虫、放射性物质

    D.重金属、农药残留、

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