2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与应急预案演练试题试卷.docxVIP

2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与应急预案演练试题试卷.docx

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2025年调酒师职业技能大赛酒吧安全管理与应急预案演练试题试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、基础知识

要求：考核学生对酒吧安全管理与应急预案演练相关基础知识的掌握程度。

1.下列哪项不属于酒吧常见的火灾隐患？

A.燃料储存不当

B.电气设备老化

C.酒精挥发

D.食品储存不当

2.酒吧发生火灾时，以下哪种行为是正确的？

A.立即使用灭火器灭火

B.立即关闭电源

C.立即疏散顾客

D.立即报警

3.酒吧内发生紧急情况时，以下哪种疏散指示标志是正确的？

A.疏散方向指示

B.疏散人数指示

C.疏散时间指示

该用户很懒，什么也没介绍

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