商超卫生清洁管理规定.doc

商超卫生清洁管理规定

商超卫生清洁管理规定

一、总则

1.目的：为加强本商超卫生清洁管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升商超整体形象，特制定本规定。

2.适用范围：本规定适用于商超内所有区域，包括但不限于营业区域、仓储区域、办公区域、公共区域（如走廊、电梯、卫生间等）以及附属设施。

3.责任主体：商超各部门及全体员工均对商超卫生清洁负有责任。其中，保洁部门负责日常的卫生清洁工作，各经营商户负责其经营区域内的卫生维护，其他部门按照“谁使用、谁负责”的原则做好所属区域的卫生管理。

二、卫生清洁标准

（一）营业区域

1.地面

-每日营业前，使用专业清洁工具彻底清扫地面，清除杂物、灰尘、污渍等，确保地面无明显垃圾。

-营业期间，定时巡回清扫，重点关注收银台、电梯口、通道等人流量较大区域，及时清理顾客丢弃的杂物。

-营业结束后，对地面进行全面清洁，必要时使用清洁剂进行拖地作业，确保地面干净、光亮，无积水、无异味。

2.货架与商品陈列

-货架表面应保持干净整洁，无灰尘、无污渍。每天营业前和营业结束后，使用干净的抹布擦拭货架，确保货架的每一层、每一格都清洁到位。

-商品陈列要整齐有序，无污渍、无破损。及时清理商品表面的灰尘和污渍，对于有污渍或破损的商品，应及时更换或处理。

-定期对货架进行深度清洁，包括货架的底部、背面等隐蔽部位，每两周至少进行一次全面清洁，确保货架无积尘、无杂物堆积。

3.收银台

-收银台桌面应保持干净整洁，无杂物堆积。每天营业前，清理收银台上的办公用品、设备等，用湿布擦拭桌面，确保无灰尘、无污渍。

-收银设备（如电脑、扫码枪、点钞机等）要定期清洁，每周至少进行一次设备表面的擦拭，确保设备正常运行且外观整洁。

-收银台下的地面要随时保持清洁，无垃圾、无杂物。营业结束后，清理收银台周边的垃圾，确保地面干净。

（二）仓储区域

1.货物存储架

-货物存储架要保持整洁，定期清理灰尘。每周至少对存储架进行一次全面清扫，确保货物摆放整齐，存储架无杂物、无蜘蛛网。

-检查存储架的结构完整性，如有损坏或变形，及时报告并安排维修，避免因存储架问题导致货物损坏或安全事故。

2.货物包装

-货物包装应保持完好，无破损、无污渍。发现货物包装有破损或污渍的，应及时进行更换或清理，防止污染其他货物。

-对于积压或长期存放的货物，要定期检查包装情况，确保货物质量不受影响。

3.地面与通道

-仓储区域的地面要保持清洁，无杂物、无积水。每天定时清扫地面，及时清理货物搬运过程中洒落的杂物。

-通道要保持畅通无阻，严禁在通道内堆放货物或杂物。定期对通道进行巡查，确保通道宽度符合安全要求，地面平整，无障碍物。

（三）办公区域

1.办公桌椅

-办公桌椅表面应保持干净整洁，无污渍、无灰尘。每天上班前，员工应自行清理办公桌椅，使用干净的抹布擦拭桌面和椅子表面。

-定期对办公桌椅进行深度清洁，每两周至少一次，包括清理桌椅的缝隙、底部等部位，确保无杂物、无污垢堆积。

2.文件柜与办公用品

-文件柜要保持外观整洁，定期擦拭。每周至少对文件柜进行一次表面清洁，确保文件柜无灰尘、无污渍。

-办公用品（如电脑、打印机、复印机等）要定期维护和清洁。每天使用后，清理办公用品表面的杂物和灰尘，每周至少进行一次全面清洁，确保设备正常运行且外观整洁。

3.地面与门窗

-办公区域的地面要每天清扫，定期拖地，保持干净整洁，无垃圾、无污渍。

-门窗要保持干净明亮，无灰尘、无污渍。每周至少对门窗进行一次擦拭，确保玻璃透明，窗框干净。

（四）公共区域

1.走廊与楼梯

-走廊和楼梯的地面要每天清扫，定时拖地，保持干净整洁，无杂物、无积水。

-走廊的墙壁和扶手要定期清洁，每周至少一次。使用干净的抹布擦拭墙壁，确保无污渍、无脚印；擦拭扶手，确保扶手干净、无灰尘，保障顾客行走安全。

-及时清理走廊和楼梯上的垃圾和杂物，保持通道畅通无阻。

2.电梯

-电梯轿厢内部要每天进行清洁，包括地面、四壁和天花板。使用专业清洁剂和清洁工具，清除污渍、灰尘和异味，确保轿厢内干净整洁、空气清新。

-电梯门要保持干净，无污渍、无杂物。每天营业前和营业结束后，对电梯门进行擦拭，确保电梯门开关顺畅，外观整洁。

-定期对电梯进行全面维护和清洁，包括电梯轨道、机房等部位。每月至少进行一次专业清洁和维护，确保电梯运行安全、卫生。

3.卫生间

-卫生间要定时清扫，保持清洁卫生，无异味。每天