保健品的功能学评价.pptxVIP

保健品的功能学及安全性研究与评价中医药学院中药药理教研室王彩云

上海市保健食品消费专题调查上海市保健食品协会随机抽取的１００７名不同职业的消费者进行的专项调查结果：２％的消费者不知道国家对保健品有专门的法规予以规定、管理１％的调查对象不能识别保健食品的专用标识８７％的人对于保健食品、食品和保健药品与中草药不能作正确区分。

保健食品定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品是指具有特定保健功能的食品。01保健食品具有一般食品的共性，既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。02保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。03保健食品与普通食品的区别

01药品要经过国家有关部门严格审查并通过药理、病理和病毒的严格检查和多年的临床观察。保健品不需经过医院临床实验等便可投入市场02生产过程的质量控制不同。03疗效方面的区别。保健品与药品的区别

而药品应当有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限。保健食品不能以治疗为目的，但可以声称保健功能，不能有任何毒性，可以长期使用；

药食两用的中药名单丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、橘红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、广藿香。

保健食品标签和说明书保健作用和适宜人群；

食用方法和适宜的食用量；

贮藏方法；

功效成分的名称及含量。不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；

保健食品批准文号；

保健食品标志；

有关标准或要求所规定的其它标签内容。

蜜：润肠通便，滋润皮肤，?花粉：调理内分泌无效，滋润皮肤，?花粉：调理内分泌有效，滋润皮肤，?胶：排毒养肝，杀菌修复，?旋藻：抗辐射，均衡营养，?合维生素：均衡营养，??各种保健品功效

各种保健品功效生素B：促进伤口愈合，麦：排毒清体，降压舒缓，低效抑痘。

卵磷脂：血液排毒，低效抑痘。

仙人掌：排毒降火，针对毒火型大痘痘有奇效，其他类痘痘无效?

亚麻籽油：滋润皮肤?

红酒醋：改善肤色，?苹果醋：排毒通便，?紫苏籽油：养肝明目，?南瓜籽：滋润皮肤，?月见草油：调节内分泌，滋润皮肤，?DCBAE各种保健品功效

西洋参：提高免疫，经期前服用消除生理痘。丹参：调经活血，低效抑痘。黄芪：调经补气，改善气色，?牛蒡：排毒消肿，低效抑痘。葛根：排毒养肝，低效抑痘。苜蓿：排毒通便，调节内分泌，低效抑痘。?海带：抗辐射，平衡酸碱度，排毒清体，低效抑痘。各种保健品功效

2大蒜素：杀菌消炎，有效抑痘。?3胡萝卜素：滋润皮肤，?1燕窝：滋润皮肤，?6苹果酸：排毒通便.5番茄红素：有助消退痘印。4葡萄籽精华：有助消退痘印。各种保健品功效

当归：活血化淤，有助消退痘印。01红巧梅：调节内分泌，减轻生理痘。02玫瑰：调节内分泌，?03益母草：调节内分泌，外用方可抗痘。04野菊花：抗菌消炎，外用方可抗痘。05乌鸡汤：调节内分泌，减轻生理痘。06各种保健品功效

01大豆异黄酮：调节内分泌，高效抑痘，但须经医生许可。02熏衣草：舒压催眠，低效抑痘。03紫罗兰：舒压清肺，?04杭白菊：排毒养肝，?05维生素C+E：美白抗氧化，祛除痘印。06盐：排毒清体，晨服盐水低效抑痘。?07苦瓜：清脂降火，?各种保健品功效

各种保健品功效绿茶.-----清热

红葡萄酒.-----养颜

豆浆.-----补充蛋白质、卵磷脂。对心脑血管疾病患者很好。

骨头汤------补钙、补充热量。

蘑菇汤.-----有益消化。

真菌类中的“蘑菇”粮谷类中的“燕麦”（又名“莜麦”）水产品中的“海鱼”百合科中的“洋葱”豆类植物中的“黄豆”食用油类中的“橄榄油（茶油）”酒类饮料中的“葡萄酒”、蔬菜类中的“番茄”、山货食品中的“山楂”、蔬菜类中的“胡萝卜”。推荐维护心脑健康的10大功效食品

美国雷德GNC健安喜安利自然之宝康力士新西兰十一坊柯蓝（中译为凯灵、凯丽）