2025年食品检验工（初级）食品检验实验操作考试试卷.docxVIP

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2025年食品检验工（初级）食品检验实验操作考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

要求：在每小题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的，请选出正确答案。

1.下列哪种物质不属于食品添加剂？

A.食盐

B.糖

C.碳酸氢钠

D.茶多酚

2.食品微生物学中，细菌的繁殖方式不包括以下哪种？

A.分裂繁殖

B.出芽繁殖

C.营养繁殖

D.孢子繁殖

3.下列哪种酶不是食品工业中常用的酶制剂？

A.淀粉酶

B.蛋白酶

C.麦芽糖酶

D.脂肪酶

4.下列哪种食品属于预包装食品？

A.生鲜蔬菜

B.零

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