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B公司的餐饮业务营销策略探讨
目录
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1.1餐饮行业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2营销策略的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2研究目的与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1明确研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.2梳理研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1国内外餐饮营销策略比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.1.1国内餐饮营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1.2国外餐饮营销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2营销策略理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
2.2.1营销理论框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.2.2营销策略的演变历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
B公司餐饮业务概况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.1公司简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.1.1发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.1.2主营业务介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2市场定位与竞争优势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.2.1市场定位分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.2.2竞争优势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
B公司餐饮业务营销环境分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
4.1宏观环境分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.2行业环境分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
4.2.1行业趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.2.2竞争格局分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
B公司餐饮业务营销策略制定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
5.1产品策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
5.1.1菜品开发与创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
5.1.2菜单设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
5.2价格策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
5.2.1定价策略选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
5.2.2价格调整机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
5.3促销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
5.3.1促销活动规划．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54
5.3.2促销渠道选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
5.4分销策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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