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生物技术制药工程知识题及答案

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1.请首先在试卷的标封处填写您的姓名，身份证号和地址名称。

2.请仔细阅读各种题目，在规定的位置填写您的答案。

一、选择题

1.生物技术制药工程中，以下哪种酶用于蛋白质的切割？

A.胰蛋白酶

B.核酸酶

C.脂肪酶

D.磷酸酶

2.以下哪项不是生物反应器的主要类型？

A.好氧反应器

B.恶氧反应器

C.固定床反应器

D.流化床反应器

3.在发酵过程中，以下哪种物质通常用于维持pH值？

A.氢氧化钠

B.硫酸

C.氯化钠

D.碳酸钠

4.以下哪种方法用于蛋白质的纯化？

A.沉淀法

B.离子交换层析

C.溶剂萃取

D.气相色谱

5.生物技术制药工程中，以下哪种方法用于DNA的提取？

A.碱裂解法

B.酶解法

C.离心法

D.沉淀法

答案及解题思路：

1.答案：A.胰蛋白酶

解题思路：在生物技术制药工程中，蛋白质的切割需要用到能够特异性地识别并切割蛋白质肽键的酶。胰蛋白酶是一种常用的切割蛋白质的酶，因为它能够识别并切割赖氨酸或精氨酸残基后方的肽键。

2.答案：C.固定床反应器

解题思路：生物反应器的主要类型包括好氧反应器、恶氧反应器等，它们用于不同类型的生物化学反应。固定床反应器通常用于催化反应，而不是生物反应，因此不属于生物反应器的主要类型。

3.答案：A.氢氧化钠

解题思路：在发酵过程中，pH值的稳定对于微生物的生长和代谢。氢氧化钠是一种强碱，常用于调节pH值，以维持发酵液的适宜pH范围。

4.答案：B.离子交换层析

解题思路：蛋白质纯化过程中，离子交换层析是一种常用的方法，它利用蛋白质在特定离子强度下的电荷差异，通过离子交换树脂的吸附和洗脱来分离纯化蛋白质。

5.答案：A.碱裂解法

解题思路：DNA提取的碱裂解法是一种常见的DNA提取方法，通过使用强碱破坏细胞膜和蛋白质，使DNA释放出来，随后通过盐析或其他方法进一步纯化DNA。

二、填空题

1.生物技术制药工程中，发酵是生产__________的重要过程。

答案：生物活性物质

解题思路：发酵过程是微生物通过代谢活动生产特定生物活性物质的关键步骤，如抗生素、疫苗、酶等。

2.生物反应器的主要类型包括__________、__________和__________。

答案：好氧生物反应器、厌氧生物反应器和固态发酵反应器

解题思路：根据微生物的代谢需求，生物反应器分为好氧、厌氧和固态发酵三种主要类型，以满足不同的发酵条件。

3.在发酵过程中，维持pH值通常使用__________。

答案：缓冲溶液

解题思路：发酵过程中pH值的稳定对于维持微生物的代谢活动和产物质量，缓冲溶液能够调节和维持pH值。

4.蛋白质的纯化方法包括__________、__________和__________。

答案：沉淀法、离子交换法和凝胶过滤法

解题思路：蛋白质纯化是一个多步骤的过程，通常包括沉淀、离子交换和凝胶过滤等方法，以提高蛋白质的纯度和回收率。

5.DNA的提取方法包括__________、__________和__________。

答案：盐析法、有机溶剂提取法和柱层析法

解题思路：DNA提取是生物技术领域的基础步骤，常用的方法有盐析法，利用有机溶剂提取DNA，以及柱层析法，通过选择性吸附来纯化DNA。

三、判断题

1.生物技术制药工程中，发酵过程不需要控制温度和pH值。（×）

解题思路：在生物技术制药工程中，发酵过程是一个复杂的生物化学反应过程，需要严格控制和调节温度和pH值，以优化微生物的生长条件，提高发酵效率和产品质量。

2.好氧反应器和恶氧反应器都是生物反应器的主要类型。（√）

解题思路：生物反应器按供氧方式可分为好氧反应器和恶氧反应器。好氧反应器用于好氧微生物的发酵过程，恶氧反应器则用于厌氧微生物的发酵。两者都是生物反应器的重要类型。

3.在发酵过程中，氯化钠用于维持pH值。（×）

解题思路：在发酵过程中，氯化钠主要用于调节渗透压、抑制微生物生长等，并不是用于维持pH值。pH值的调节通常通过添加酸性或碱性物质来实现。

4.蛋白质的纯化方法包括沉淀法、离子交换层析和溶剂萃取。（√）

解题思路：蛋白质纯化是生物技术制药工程中的重要环节。沉淀法、离子交换层析和溶剂萃取都是常用的蛋白