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餐饮食品安全措施有哪些

第一章食品安全意识培养与法规遵守

1.餐饮行业食品安全意识的重要性

餐饮行业作为与人们日常生活息息相关的领域，食品安全问题关系到每一位消费者的健康。近年来，我国食品安全事件频发，强化餐饮企业的食品安全意识显得尤为重要。食品安全意识的培养应从企业领导层做起，将其作为企业文化的一部分，让每一位员工都深刻认识到食品安全的重要性。

2.遵守食品安全法规

餐饮企业要严格遵守国家食品安全法规，如《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等。了解并熟悉这些法规，对餐饮企业来说，是确保食品安全的基础。在实际操作中，企业应按照法规要求，对食品的采购、加工、储存、销售等环节进行严格

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