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转基因食品面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种作物是常见的转基因作物？

A.紫薯B.甜玉米C.棉花

答案：C

2.世界上首次商业化种植的转基因作物是？

A.转基因大豆B.转基因烟草C.转基因番茄

答案：C

3.转基因技术的核心是？

A.基因编辑B.基因转移C.基因检测

答案：B

4.我国批准种植的转基因作物不包括以下哪种？

A.番木瓜B.大豆C.棉花

答案：B

5.转基因食品的安全性评价不包括以下哪项？

A.毒性评价B.过敏反应评价C.口感评价

答案：C

6.以下关于转基因技术说法错误的是？

A.可以打破物种界限B.只能在同种生物间进行基因转移C.能定向改造生物性状

答案：B

7.目前广泛使用的转基因抗虫棉花转入的基因来自？

A.苏云金芽孢杆菌B.大肠杆菌C.酵母菌

答案：A

8.转基因食品标识管理办法的目的不包括？

A.保护消费者知情权B.增加产品成本C.规范市场秩序

答案：B

9.以下哪个不是转基因技术潜在的风险？

A.基因漂移B.提高作物产量C.对非靶标生物的影响

答案：B

10.国际上对转基因食品的监管模式不包括？

A.宽松型B.严格型C.放任型

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.以下属于转基因技术应用领域的有？

A.农业B.医药C.工业

答案：ABC

2.转基因作物的优势可能有？

A.抗病虫害B.提高产量C.改善品质

答案：ABC

3.对转基因食品进行安全性评价的方面有？

A.营养学评价B.毒理学评价C.环境安全性评价

答案：ABC

4.常见的转基因检测方法有？

A.核酸检测B.蛋白质检测C.感官检测

答案：AB

5.以下哪些国家对转基因食品有较为严格的监管？

A.中国B.美国C.欧盟

答案：AC

6.转基因技术可能带来的环境问题有？

A.生物多样性减少B.产生超级杂草C.土壤肥力下降

答案：AB

7.转基因食品的标识内容可能包括？

A.转基因成分B.转基因来源C.食用方法

答案：AB

8.推动转基因技术发展的因素有？

A.满足人口增长对粮食的需求B.降低农业生产成本C.提升农产品市场竞争力

答案：ABC

9.以下哪些是转基因作物的特点？

A.导入外源基因B.性状稳定遗传C.生长周期一定缩短

答案：AB

10.公众对转基因食品存在担忧的原因有？

A.对技术不了解B.媒体负面报道C.传统观念影响

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.所有转基因食品都对人体有害。（×）

2.转基因作物一定能减少农药使用量。（×）

3.我国对转基因食品实行强制标识制度。（√）

4.转基因技术只能用于植物，不能用于动物。（×）

5.只要通过安全性评价的转基因食品就是安全的。（√）

6.转基因作物不会影响生态平衡。（×）

7.转基因食品的营养价值一定低于传统食品。（×）

8.欧盟完全禁止转基因作物种植。（×）

9.基因编辑技术属于转基因技术范畴。（√）

10.消费者有权知道购买的食品是否为转基因食品。（√）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述转基因技术的定义。

答案：转基因技术是指将人工分离和修饰过的外源基因导入到生物体基因组中，使生物体获得新的遗传性状，打破物种间基因交流限制，定向改造生物的技术。

2.说出两种转基因技术在农业中的应用成果。

答案：一是转基因抗虫棉，转入抗虫基因减少棉铃虫危害；二是转基因耐除草剂作物，能耐受特定除草剂，便于田间除草作业，提高生产效率。

3.简述转基因食品安全性评价的主要原则。

答案：遵循实质等同原则，即转基因食品与传统食品在主要营养成分、毒性、过敏性等方面无显著差异，安全性就可认为等同；还有个案分析、逐步评估等原则，确保全面评估风险。

4.简述我国对转基因食品的监管措施。

答案：我国对转基因食品从研发、生产、加工到销售全链条监管。需经过严格的安全性评价，实行强制标识制度，规范转基因作物种植审批，保障消费者知情权和环境安全。

五、讨论题（每题5分，共20分）

1.讨论转基因技术对农业可持续发展的影响。

答案：转基因技术对农业可持续发展有积极影响，如抗虫抗病转基因作物减少农药使用，降低环境污染；耐逆境转基因作物扩大种植范围，保障粮食供应。但也可能带来基因漂移等生态问题，需合理监管利用。

2.谈谈如何提高公众对转基因食品的科学认知。

答案：加强科普宣