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茶饮料生产过程中的质量检验技巧考核试卷.docx

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    茶饮料生产过程中的质量检验技巧考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对茶饮料生产过程中质量检验技巧的掌握程度，通过实际操作和理论知识考核，检验考生是否能正确执行质量检验流程，确保茶饮料产品的安全与品质。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.茶饮料生产过程中，下列哪种成分会导致饮料变质？（）

    A.维生素C

    B.茶多酚

    C.茶碱

    D.蔗糖

    2.茶饮料的微生物检验中，常用的培养基是？（）

    A.琼脂糖培养基

    B.麦芽糖培养

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