DB1308T 265-2019 滑子菇周年循环生产技术规程.pdfVIP

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DB1308

承德市地方标准

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DB1308/T2652019

滑子菇周年循环生产技术规程

2019-11-25发布2019-12-01实施

承德市市场监督管理局发布

DB1308/T265—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由平泉市食用菌产业发展中心提出。

本标准起草单位：平泉市食用菌产业发展中心、平泉市瀑河源食品有限公司、平泉县热河源食用菌

专业合作社。

本标准主要起草人：李忠民、郭旭彦、丛日坤、高树满、郭俊杰、侯宝苍、李贺明、董岩、张永峰、

罗民、吕艳辉、李新、王会森、孙彦平、孙光辉、陈淑玲、王树森、刘青月、孙钎溧、曹红竹、何桂兰、

张宝军、金宏、刘丽平、王秀清、刘桂娟、张磊、王民乐、李兵、李昊、闫丽、刘建清、陈立侠。

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DB1308/T265—2019

滑子菇周年循环生产技术规程

1范围

本标准规定了滑子菇周年循环生产的产地环境、栽培基质、栽培时间、栽培设施、菌种选择的技术

要求，确立了栽培工艺流程，给出了培养料配制、装袋、灭菌、冷却、接种、恒温车间发菌管理、恒温

车间出菇管理、采收等步骤的指示以及病虫害防治措施，描述了过程记录方法。

本标准适用于滑子菇恒温车间周年循环生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3产地环境

符合NY/T5010中的规定。

4栽培基质

4.1主料

采用以阔叶树木的硬杂木为主，木屑规格为3mm～5mm，可添加30%细锯沫。符合NY5099中的

规定。

4.2辅料

有机辅料采用烘干后的粗麸皮，无杂质和霉变，符合NY5099中的规定。无机辅料采用含碳酸钙

达到80%以上的熟石膏等。

5栽培时间

一年四季均可生产，发菌期75d，出菇期120d。

6栽培设施

6.1菌棒生产车间

菌棒生产车间要与恒温发菌出菇车间的生产能力相配套，具备拌料装袋生产线、灭菌生产线及接种

生产线等。

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6.2恒温车间

温度、湿度、通风等条件可控，用电作为能源维持运行，内部安装网格，每平方米容纳滑子菇发菌

出菇菌棒200个为宜。

7菌种选择

选择优质、高产、抗逆性强、市场需求的适宜品种，如：滑子菇早丰112、C3系列品种。

8栽培工艺流程

培养料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→恒温车间发菌管理→恒温车间出菇管理→采收。

9栽培技术

9.1培养料配制

9.1.1配方

木屑81%，麦麸18%，石膏1%。

9.1.2含水量