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正宗特色重庆酸辣粉配方比例优先学习.pdf

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    前言

    酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川味小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸。酸辣粉主粉由红薯，红

    苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，

    味以突出酸辣为主而得名。

    本着“为他人负责，也为自己负责”的态度，坚持把纯正的口味，传承分享给客户，坚持“分享成功、共赢

    未来”的学习

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