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- 2025-06-27 发布于黑龙江
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餐饮卫生管理制度;目?录;总则与制度基础;制度制定依据与目标;适用范围与责任主体;;人员卫生管理;;从业人员需保持良好的个人卫生，勤洗澡、洗头、剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物等。;;场所卫生要求;功能区域划分标准;清洁消毒执行流程;虫鼠防控专项措施;食品加工规范;;食品储存温度控制;交叉污染预防策略;监督检查机制;;第三方检查流程;问题整改追踪制度;应急处理预案;食安事件响应分级;;事后溯源改进措施;THANKS
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