分子识别元件及其反应基础.pptxVIP

第二章分子识别元件及其反应基础2.1概述分子识别元件又称敏感元件,是具有分子识别能力的生物活性物质(如组织切片、细胞、细胞器、细胞膜、酶、抗体、核酸、有机物分子等)，是生物传感器最重要的组成部分;特点是能对靶分子（待测对象）具有特异性识别功能

2.2酶及酶反应01单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。酶：由生物体产生的具有催化能力的蛋白质02单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅地阐述观点。酶的蛋白质性质：03高度专一性，锁和钥匙的关系。这种关系在生物大分子的相互作用中具有普遍性酶的催化性质：

2.2酶及酶反应催化效率高，是其它催化剂的107-1013倍。催化条件要温和，极端条件下会失活。有些酶催化时需要辅酶酶在体内的活力受多种方式调控酶促反应产生多种形式的信息变化

2.2酶及酶反应酶量表示方法酶活力单位IU，一个活力单位指特定条件下，1min内能转化1μM底物分子的酶量。酶比活力，指1mg酶所具有的酶活力，单位IU/mg酶含量指每克或每毫升酶制剂中含有的活力单位数，IU/g或IU/ml

2.2酶及酶反应酶的作用机理降低反应活化能活化能的定义

2.2酶及酶反应单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。您的内容已经简明扼要，字字珠玑，但信息却千丝万缕、错综复杂，需要用更多的文字来表述；但请您尽可能提炼思想的精髓，否则容易造成观者的阅读压力，适得其反。正如我们都希望改变世界，希望给别人带去光明，但更多时候我们只需要播下一颗种子，自然有微风吹拂，雨露滋养。恰如其分地表达观点，往往事半功倍。当您的内容到达这个限度时，或许已经不纯粹作用于演示，极大可能运用于阅读领域；无论是传播观点、知识分享还是汇报工作，内容的详尽固然重要，但请一定注意信息框架的清晰，这样才能使内容层次分明，页面简洁易读。如果您的内容确实非常重要又难以精简，也请使用分段处理，对内容进行简单的梳理和提炼，这样会使逻辑框架相对清晰。酶的作用机理即酶只能对特定的一种或一类底物起作用，这种专一性是由酶蛋白的结构特性所决定的。结构专一性相对专一性：这类酶对结构相近的一类底物都有作用。包括族专一性和键专一性。绝对专一性：有些酶只作用于一种底物，催化一个反应，而不作用于任何其它物质。立体专一性：这类酶不仅要求底物有一定的化学结构，而且要求有一定立体结构。只对其中的某一种构型起作用，而不催化其他异构体。可分为：

2.2酶及酶反应酶的作用机理3）酶的辅助因子酶的辅因子有辅酶或辅基，其主要作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与反应并促进整个催化过程。(1)传递电子体：如卟啉铁；(2)传递氢（递氢体）：如黄素单核苷酸（FMN）(3)金属酶：Zn2+Mg2+(4)传递碳基团：如四氢叶酸；(5)传递磷酸基：如ATP，GTP；

2.2酶及酶反应酶的作用机理4）酶的活性中心酶(Enzyme)1、特殊催化能力只局限于一定区域2、活性中心往往位于凹穴处活性中心有2个功能部位：结合域催化域

2.2酶及酶反应酶的作用机理邻近效应和定向效应邻近效应：底物在活性中心的浓度极高定向效应：反应基团的分子轨道交叉，使分子间反应近似于分子内反应

2.2酶及酶反应酶的作用机理6）诱导契合假说催化反应

2.2酶及酶反应E+SESE+P在中性条件下，有一半是酸形式、一半是碱形式。因此既可进行酸催化，又可进行碱催化，所以咪唑基是酶分子最有效、最活泼的一个功能基团。酶的作用机理7）酶催化的化学形式共价催化：形成过渡态的中间物酸碱催化：质子供体与质子受体的催化相关功能基团：羧基、氨基等

Vmax单击此处添加小标题2单击此处添加小标题Km单击此处添加小标题酶促反应的米氏动力学单击此处添加小标题2.2酶及酶反应

2.2酶及酶反应酶促反应的米氏动力学为了要解释这一现象，MichaelisMenten提出了中间复合物学说。

2.2酶及酶反应Km——米氏常数由于Km=(k2+k3)/k1，∴为复合常数。Km是酶的特征常数，经常表示酶与底物的亲和力。Km值越大，亲和力越小。酶促反应的米氏动力学经推导后得出底物浓度与反应速度的关系方程

2.2酶及酶反应酶动力学稳态期反应物质浓度变化酶促反应的米氏动力学

2.2酶及酶反应酶促反应的米氏动力学Vmax·[S]V=------------------