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烘焙培训心得体会
篇一：
篇一：资深焙友写给烘焙手的心得体会手必买的工具清单：
烤箱〔至少要能装的下8寸模子，最好是能放10寸
模子，常见有“长帝”牌烤箱〕*6寸或8寸活底蛋糕模子
〔不推举买固底，蛋糕脱模困难〕
手提式电动打蛋器〔打发蛋白使用，做蛋糕必备工具，价格一般70元左右〕*一般常见的打蛋器，橡皮刮刀〔用于一般的黄油打发，搅拌蛋液，面糊等〕*台秤〔一般的塑料台秤就可以了，十几元钱〕
量勺〔猛烈推举宜家的5元那套，很好用，最大的那个可以充当量杯了，不用再买量杯〕*羊毛刷或宜家的橡皮刷〔用来给西点外表刷蛋液〕
一副隔热手套
蛋糕铲刀〔切蛋糕，蛋糕脱模，转移
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