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大豆富含蛋白质、脂肪和膳食纤维、维生素、矿物质。
大豆蛋白质的氨基酸组成合理，是优质的植物蛋白质。
营养学会推荐的“居民平衡膳食宝塔”中的食物之议
每天摄入30g~50g（含花生等坚果）。
食用油包括植物性和动物性两大类。不仅为提供必需脂
肪
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