2025年4月份3蛋白质核酸和维生素.pptVIP

3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。5、免疫作用：抗体1、脱氧核糖核酸——DNA2、核糖核酸——RNA四、核酸1、基本组成元素有哪些？C、H、O、N、P2、基本组成单位是什么？由什么组成？核苷酸核酸的结构五碳糖磷酸碱基一分子核苷酸＝一分子+一分子+一分子。五碳糖含氮碱基磷酸一般DNA由条核苷酸链组成而RNA由条核苷酸链组成213、DNA和RNA的碱基脱氧核苷酸脱氧核糖P含氮碱基AGCT核糖P含氮碱基核糖核苷酸U腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核苷酸和核糖核苷酸的碱基各有种脱氧核苷酸和核糖核苷酸的种类各有种核苷酸的种类有种448小结核酸的碱基的种类有种5比较项目DNARNA基本单位五碳糖含氮碱基存在部位结构DNA、RNA的主要区别脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核糖ATCGAUCG双螺旋结构单链结构细胞核细胞质2.基本组成单位：核苷酸(___种)3.核苷酸的结构：五碳糖（_____、________）+含氮碱基（__、__、__、__、___)+磷酸核酸小结1.核酸种类：_____、_____核糖脱氧核糖AGCTUDNARNA8概念图核酸DNARNA脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖+含氮碱基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮碱基（A、U、C、G)+磷酸五、维生素脂溶性维生素水溶性维生素种类疾病维生素A夜盲症维生素B1脚气病维生素C坏血病维生素D佝偻病第二节生物体内的有机化合物蛋白质和核酸安徽阜阳劣质奶粉喂养下的大头婴儿大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？安徽阜阳劣质奶粉喂养下的大头婴儿由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?考一考你食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?不能,要分解成氨基酸,才被人体吸收,也就是说蛋白质是由氨基酸组成的.什么是氨基酸呢?蛋白质CHHCOOHNH2甘氨酸羧基(酸性)氨基氨基酸的结构讨论：不同种的氨基酸的不同之处在于什么？不同种的氨基酸的相同之处在于什么？CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸讨论：不同种的氨基酸的不同之处在于什么？不同种的氨基酸的相同之处在于什么？试一试推导出氨基酸的结构通式。每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）氨基酸之间的区别在于R基不同。RCHNH2COOHCH3分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××讨论：组成蛋白质的氨基酸有多少种？氨基酸的种类组成蛋白质的氨基酸约有20种;必需氨基酸8种;（婴儿有9种）苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸;非必需氨基酸12种。甲携来一本亮色书生活中部分食物的蛋白质营养价值比较食物蛋白质含量营养价值鲜奶类(1.5-3.8)%主要含酪蛋白和丰富的赖氨酸，但白蛋白含量较低禽肉类(12-22)%必需氨基酸比值接近肉、蛋类。鱼肉类(15