功能化噬菌体的构建及其应用于牛奶中大肠杆菌检测的研究.docxVIP

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2025-06-28 发布于北京
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功能化噬菌体的构建及其应用于牛奶中大肠杆菌检测的研究.docx

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功能化噬菌体的构建及其应用于牛奶中大肠杆菌检测的研究

一、引言

随着食品安全问题日益受到重视，对于食品中微生物污染的检测和控制显得尤为重要。在众多微生物中，大肠杆菌因其可能带来的健康风险而备受关注。对于牛奶这类常见食品，其质量安全更是直接关系到消费者的健康。传统的检测方法虽然能够检测出大肠杆菌的存在，但存在操作繁琐、耗时等缺点。因此，寻找一种高效、快速、简便的检测方法成为了研究的热点。近年来，功能化噬菌体的构建与应用在细菌检测领域展现出巨大的潜力。本文旨在研究功能化噬菌体的构建及其在牛奶中大肠杆菌检测的应用。

二、功能化噬菌体的构建

1.噬菌体的选择与改造

首先，我们选择了一种具有高感染力、