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2025年岗位知识竞赛-乳品及乳品生产相关知识笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

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    2025年岗位知识竞赛-乳品及乳品生产相关知识笔试考试历年典型考题及考点含含答案

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    第1卷

    一.参考题库(共100题)

    1.设备消毒包括以下五步：（）。

    2.无菌空气压力在生产时设为（）KPA左右，在冷却时确保不低于（）KPA。?

    3.超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）。

    4.目前事业部使用软化水总硬度为5

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