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食品安全法对食品安全监督管理执法的职责

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汇报人：

CONTENTS

04

执法程序

03

执法职责

02

执法机构

01

食品安全法的定义

05

法律责任

食品安全法的定义

PART01

法律的宗旨和原则

保障公众健康

食品安全法旨在通过严格监管，确保食品质量安全，保护消费者健康。

鼓励公众参与监督

法律鼓励公众参与食品安全监督，通过举报机制等手段，共同维护食品安全。

预防食品安全事故

公平公正执法

法律强调预防为主，通过风险评估和控制，预防食品安全事故的发生。

确保所有食品生产经营者在法律面前平等，执法过程透明、公正。

法律的适用范围

包括食品的批发、零售、储存等环节，监管食品在市场上的流通安全。

食品流通环节

涵盖从原料采购到成品出厂的全过程，确保食品生产符合安全标准。

食品生产环节

执法机构

PART02

主要执法部门

国家市场监督管理总局

负责全国食品安全的综合监督管理，制定相关政策和标准。

农业农村部

海关总署

负责进出口食品安全的检验检疫，防止境外食品安全问题传入国内。

主要负责农产品质量安全的监督管理，确保源头安全。

卫生健康委员会

负责食品安全风险评估和标准制定，保障公众健康。

职责分工

负责食品卫生许可审查，对食品生产经营单位进行卫生监督，预防食物中毒事件。

卫生行政部门

负责制定食品安全标准，监督食品生产、流通和销售全过程，确保食品安全。

食品安全监管机构

执法职责

PART03

监督检查职责

监管机构需定期对食品生产企业进行现场检查，确保生产环境符合卫生标准。

定期检查食品生产环境

对食品的流通环节进行监督，包括批发、零售等环节，防止不合格食品流入市场。

监督食品流通环节

对申请食品生产许可的企业进行严格审查，确保其具备生产合格食品的条件和能力。

审查食品生产许可

对市场上的食品进行随机抽检，确保上市食品符合食品安全标准，保障消费者健康。

抽检市场上的食品

01

02

03

04

风险评估与预警

食品生产监管

市场流通监督

01

负责对食品生产企业进行日常监督检查，确保生产过程符合食品安全标准。

02

监管食品市场流通环节，包括超市、农贸市场等，防止不合格食品流入市场。

违法行为查处

涵盖从农田到餐桌的全过程，包括食品的生产、加工、包装、储存、运输等环节。

食品生产与加工

01

涉及食品的批发、零售、餐饮服务等经营活动，确保食品流通环节的安全性。

食品经营与销售

02

信息公布与通报

负责全国食品安全的监督管理工作，制定相关政策，指导地方执法。

01

主要负责农产品质量安全监管，确保食品源头安全。

02

负责食品安全风险评估和标准制定，指导食品安全事故的医疗救治。

03

负责进出口食品安全的检验检疫，防止不合格食品流入国内市场。

04

国家市场监督管理总局

农业农村部

卫生健康委员会

海关总署

执法程序

PART04

检查与调查程序

负责对食品生产企业进行日常监督检查，确保生产过程符合食品安全标准。

食品生产监管

监管食品市场流通环节，包括批发、零售，防止不合格食品流入市场。

市场流通监督

处罚决定程序

定期检查食品生产环境

监管机构需定期对食品生产企业进行现场检查，确保生产环境符合卫生标准。

抽检市场上的食品

在市场上随机抽检各类食品，检测其是否符合食品安全标准，及时发现并处理问题食品。

审查食品生产许可

监督食品流通环节

对申请食品生产许可的企业进行严格审查，确保其具备生产合格食品的条件和能力。

对食品的流通环节进行监督，包括批发、零售等，确保食品在流通中的安全。

行政复议与诉讼

食品安全法旨在通过严格监管，确保食品质量安全，保护消费者健康。

保障公众健康

01

法律强调预防为主，通过风险评估和控制措施，预防食品安全事故的发生。

预防食品安全事故

02

通过规范食品生产和经营行为，法律鼓励食品产业的创新和可持续发展。

促进食品产业健康发展

03

明确监管部门职责，确保食品安全监督管理执法的公正、透明和高效。

强化监督管理责任

04

法律责任

PART05

行政责任

涵盖从原料采购到成品出厂的全过程，确保生产环节的食品安全符合法律规定。

食品生产环节

01

02

包括食品的批发、零售、储存等环节，监管食品在市场上的流通安全。

食品流通与销售

03

监管餐饮服务单位，确保其提供的食品符合食品安全标准，保障消费者健康。

餐饮服务提供

刑事责任

负责对食品生产过程进行监督检查，确保生产环节符合食品安全标准。

食品生产监管

01

监管食品市场流通环节，包括批发、零售，防止不合格食品流入市场。

市场流通监督

02

民事责任

负责对食品生产企业进行日常监督检查，确保生产过程符合食品安全标准。

食品生产监管

监管食品市场流通环节，包括