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厨房卫生管理制度培训;目录;01;规范厨房卫生管理，防止食品受到污染，从而有效预防食物中毒事件的发生。;干净卫生的厨房能够让顾客放心用餐，增强对餐饮服务的满意度。;遵循卫生法规;02;;;日常自查;03;厨房必须安装有效的通风系统，确保空气流通，防止油烟、蒸汽及异味积聚。通风口应设置油烟过滤装置，并定期清洁，防止堵塞。;消毒设备;厨房垃圾应分为可回收垃圾和
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