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食品安全与传染病防控法
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汇报人：
目录
01.
食品安全法律框架
02.
食品安全监管机制
03.
传染病防控法律措施
04.
公共卫生应急响应
食品安全法律框架
PARTONE
法律法规概述
国家制定统一的食品安全标准，确保食品从生产到消费的每个环节都符合安全要求。
食品安全标准制定
01
当食品存在安全风险时，企业必须执行召回程序，以减少对消费者健康的潜在威胁。
食品召回制度
02
食品安全标准
规定了食品添加剂的种类、使用范围和限量，确保食品添加剂的安全使用。
食品添加剂使用标准
对食品中的细菌、病毒等微生物含量设定上限，防止食品引起的传染病。
微生物限量标准
设定各类食品中农药残留的最大允许量，以减少农药对人体健康的潜在风险。
农药残留限量标准
食品生产许可
许可申请流程
食品生产企业需提交申请材料，通过审核后获得生产许可证。
许可审查标准
违规处罚措施
对未获许可或违规操作的企业，依法进行处罚，包括罚款、停产等。
审查包括生产环境、设备、人员资质等，确保符合食品安全标准。
许可后的监管
监管部门定期检查，确保企业持续符合生产许可条件，保障食品安全。
食品安全监管机构
作为中国食品安全监管的核心机构，负责制定政策、监督执行，确保食品质量安全。
01
国家食品药品监督管理总局
地方各级监管局执行国家食品药品监督管理总局的政策，对本地区的食品安全进行日常监管。
02
地方食品药品监督管理局
食品安全监管机制
PARTTWO
监管体系构建
制定严格的食品安全法律和标准，确保食品从生产到消费的每个环节都有法可依。
立法与法规制定
确保食品安全信息的公开透明，让消费者能够获取食品来源、成分等关键信息，增强信任。
信息公开与透明度
建立食品安全风险评估体系，及时发现和处理潜在的食品安全风险，保障公众健康。
风险评估与管理
01
02
03
食品安全检查
01
规定了食品添加剂的种类、使用范围和限量，确保食品添加剂的安全使用。
02
设定各类食品中农药残留的最大允许量，以减少对人体健康的潜在风险。
03
对食品中的细菌、病毒等微生物含量设定上限，防止食品引起的传染病。
食品添加剂使用标准
农药残留限量标准
微生物限量标准
食品安全风险评估
作为中国食品安全监管的最高机构，负责制定政策、法规，监督食品生产、流通和消费。
国家食品药品监督管理总局
01
各级地方政府设有食品安全监管局，负责执行国家政策，监管本地区的食品安全状况。
地方食品安全监管局
02
食品安全违法处罚
制定严格的食品安全法律法规，确保食品生产和流通的每个环节都有法可依。
立法与政策制定
通过媒体和教育活动提高公众食品安全意识，确保食品安全信息的公开透明。
公众教育与信息透明
建立食品安全风险评估体系，及时发现并处理潜在的食品安全风险。
风险评估与管理
传染病防控法律措施
PARTTHREE
传染病预防控制
国家制定统一的食品安全标准，确保食品生产、加工、销售各环节符合卫生要求。
食品安全标准制定
01
当食品存在安全风险时，相关企业必须依法进行召回，减少对消费者健康的潜在威胁。
食品召回制度
02
疫情报告与通报
食品生产企业需提交申请，包括生产设施、人员资质等，经审核合格后获得生产许可。
许可申请流程
01
02
03
04
审查标准包括生产环境、原料来源、生产工艺等，确保食品生产符合安全卫生要求。
许可审查标准
监管部门定期检查，确保企业持续符合许可条件，对违规企业进行处罚或吊销许可。
许可后的监管
食品生产许可有效期届满前，企业需申请更新，提交最新资料以证明持续合规。
许可更新与延续
疫情应急处理
作为中国食品安全监管的最高机构，负责制定食品安全标准，监督食品生产、流通和消费。
地方各级食品药品监督管理局执行国家食品药品监督管理总局的政策，负责本地区的食品安全监管工作。
国家食品药品监督管理总局
地方食品药品监督管理局
公共卫生事件分级
规定了食品添加剂的种类、使用限量和条件，确保食品添加剂的安全使用。
食品添加剂使用标准
对食品中的细菌、病毒等微生物含量设定安全阈值，预防食源性疾病的发生。
微生物限量标准
设定各类食品中农药残留的最大允许量，以保障消费者健康。
农药残留限量标准
公共卫生应急响应
PARTFOUR
应急预案制定
国家制定统一的食品安全标准，如食品添加剂使用限量，确保食品质量与安全。
食品安全标准制定
当食品存在安全风险时，企业需依法召回问题产品，减少对消费者健康的潜在威胁。
食品召回制度
应急资源调配
作为中国食品安全监管的核心机构，负责制定政策、法规并监督实施，确保食品质量安全。
国家食品药品监督管理总局
01
地方局执行上级监管机构的指令，对本地区的食品生产、
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