中药煎煮健康宣教.pptx

演讲人：日期:中药煎煮健康宣教

CATALOGUE目录01煎煮基础知识02器具选择规范03标准煎煮流程04服用注意事项05常见问题处理06安全警示与禁忌

01煎煮基础知识

中药煎煮定义与原理01中药煎煮定义将中药材加水煎煮，提取有效成分用于治疗疾病的方法。02煎煮原理利用药材中的有效成分在水中的溶解度，通过加热煎煮使有效成分溶出，达到治疗目的。

正确煎煮的重要性正确的煎煮方法能够保证药物的有效成分充分溶出，从而保证药物的疗效。保证药效不正确的煎煮方法可能导致药物中的有毒成分过度煎出，增加药物的毒副作用。减少毒副作用正确的煎煮方法能够提高药物的煎煮效率，节省时间和资源。提高煎煮效率

传统与现代煎煮演变包括煎煮器具、火候、时间等方面的要求，具有操作繁琐、耗时长等特点。传统煎煮方法采用机器煎煮，具有温度、时间等精确控制，能够提高煎煮效率和药物质量，同时更加方便、快捷。现代煎煮方法0102

02器具选择规范

砂锅耐高温，不易释放有害物质，但传热速度和保温效果略逊于砂锅。陶瓷锅玻璃锅透明材质，便于观察药液状态，但易破碎，使用时需小心。传热均匀，保温效果好，不易与药材发生化学反应，是中药煎煮的首选。传统煎药器具推荐

现代替代品使用标准01不锈钢锅抗腐蚀性强，不易与药材发生化学反应，但传热速度快，需注意火候控制。02电煎药壶操作简便，温度可调，但可能影响药效，适合现代快节奏生活。

禁忌材质与器具排查易与中药成分发生化学反应，产生有害物质，影响药效。铝锅、铁锅虽传热性好，但价格较高，且易与某些药材发生化学反应，不推荐使用。铜锅、锡锅加热后易变形，且可能释放有害物质，影响药效和人体健康。塑料器具

03标准煎煮流程

药材预处理方法浸泡药材将药材放入药锅中，加入适量的水浸泡一段时间，使药材充分吸水膨胀。03将药材切成适当大小的块状或片状，以便于煎煮和有效成分的释放。02切割药材清洗药材去除杂质和泥沙，将药材洗涤干净。01

水量控制与火候调节水量控制根据药材的吸水量和煎煮时间，加入适量的水，以保证药液浓度和煎煮效果。火候调节加盖煎煮煎煮初期用大火加热，煮沸后转为小火慢慢煎煮，以避免药液溢出和有效成分挥发。煎煮过程中应加盖，以减少水分蒸发和药液浓度的降低。123

煎煮时间与次数要求煎煮时间根据药材的性质和煎煮的目的，确定适当的煎煮时间，一般在30分钟至1小时之间。01煎煮次数一般情况下，每剂药需要煎煮两次，将两次的药液合并后再分次服用，以提高药效。02过滤药液煎煮完成后，应将药液过滤出来，去除药渣和杂质，保留纯净的药液供服用。03

04服用注意事项

遵医嘱用药严格按照医生开具的处方剂量和用药时间服用，不要自行增减剂量或改变用药时间。正确服用时间与剂量服药时间一般中药汤剂宜在饭后半小时至一小时服用，以减少对胃肠道的刺激。对于某些特殊药物或病情，医生会有特别的服药时间要求，需遵医嘱执行。服药剂量中药的剂量是根据病情和药物性质严格制定的，不可随意增减。一般成人一次服用一碗（约200毫升），儿童则需根据年龄和病情酌情减量。

药液温度控制原则适宜温度药液温度应控制在适宜范围内，一般建议在30-40℃之间服用，过热或过冷都可能影响药效和胃肠道的舒适度。01冷却方式如需将药液冷却至适宜温度，应让其自然冷却，不要使用冷水直接浸泡或加热，以免改变药物成分和性质。02

饮食禁忌在服用中药期间，应避免食用与药物性质相反或可能影响药效的食物，如生冷、油腻、辛辣、腥膻等刺激性食物。同时，也要根据病情和药物性质适当调整饮食，以达到更好的治疗效果。配伍禁忌中药配伍有其独特的规律和原则，不同药物之间的相互作用可能产生增效或减效的效果。因此，在服用中药时，应严格遵循医生开具的处方，不要自行添加其他药物或改变药物配比，以免产生不良反应或影响药效。饮食禁忌与配伍禁忌

05常见问题处理

器具临时替代方案01煎药器具若家中没有煎药壶，可替代用具包括砂锅、搪瓷锅、不锈钢锅等，但避免使用铁锅、铝锅等易腐蚀器具。02过滤器具若缺少过滤筛，可临时使用纱布或干净布袋进行药液过滤，确保药液纯净。

煎糊/煎干补救措施一旦药液煎糊，应立即停止煎药，避免产生有害物质。同时，将煎糊的药液倒掉，重新煎制药材。煎糊处理若药液不慎煎干，应立即关火并停止煎药。若药材未焦糊，可加入适量清水重新煎煮，但需注意调整煎煮时间。煎干处理

药液保存时效方法将药液放置于阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。通常，药液在室温下可保存1-2天。室温保存若需长时间保存药液，可将其放入冰箱冷藏。但需注意，冷藏时间不宜过长，一般不超过一周。同时，服用冷藏药液时需加热后再饮用。冷藏保存0102

06安全警示与禁忌

毒性药材通常具有独特的外观特征，如特殊颜色、形状或气味，需专业人员进行辨别。毒性药材识别标志药材外观特征在药材包装上，应明确标注毒性成分