油菜素内酯对黄瓜生理特性调控的分子机制与实践意义探究.docx

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2025-06-30 发布于上海
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油菜素内酯对黄瓜生理特性调控的分子机制与实践意义探究

一、引言

1.1研究背景

黄瓜（CucumissativusL.）作为葫芦科一年生蔓性草本植物，在全球蔬菜生产与消费中占据重要地位。中国作为黄瓜的主要生产和消费大国，其种植面积广泛，涵盖露地与设施栽培，为保障蔬菜周年供应发挥关键作用。黄瓜不仅富含维生素C、维生素K、钾、镁等多种营养元素，还具有低热量、高水分的特点，深受消费者喜爱，是人们日常饮食中不可或缺的蔬菜之一。此外，黄瓜还具有一定的药用价值，其含有的一些成分对人体健康有益，如黄瓜酶具有生物活性，在食品加工、美容护肤等领域也具有潜在应用价值。

在黄瓜的生长发育过程中，常面临多