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肿瘤患者正常饮食指导演讲人：日期:

目?录CATALOGUE02饮食调整策略01营养需求基础原则03常见问题处理04治疗阶段膳食差异05禁忌与推荐食物06长期饮食管理

营养需求基础原则01

能量与蛋白质摄入标准保持能量平衡避免过量脂肪提高蛋白质摄入量根据患者的体重、身高、年龄、性别和活动水平等因素，合理计算每日所需能量，并通过饮食和必要的营养补充剂保持平衡。肿瘤患者在康复期或治疗期间，蛋白质需求量增加，应适量增加肉、鱼、禽、蛋、奶等高蛋白食品的摄入。控制脂肪摄入量，选择低脂、高纤维的食品，以减少肥胖和代谢紊乱的风险。

维生素与矿物质补充要点多种维生素适当摄入富含维生素A、C、E、K等抗氧化维生素的食品，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，有助于增强免疫力和修复组织。矿物质补充注意维生素D的补充肿瘤患者容易缺乏钙、铁、锌等矿物质，应适量增加富含这些矿物质的食品，如牛奶、绿叶蔬菜、瘦肉等。维生素D有助于钙的吸收和利用，但自然食物中维生素D含量较少，可适当晒太阳或服用维生素D补充剂。123

水分平衡与代谢支持保持水分平衡每天饮用足够的水或其他饮料，保持身体水分平衡，有助于代谢废物和促进药物排泄。01避免脱水肿瘤患者容易出现脱水症状，应密切监测水分摄入量，并根据个体情况调整。02选择合适的饮品避免含有咖啡因、酒精和高糖的饮料，以免加重身体负担和代谢紊乱。03

饮食调整策略02

消化功能减弱应对方案每天分成5-6餐，每次少量进食，减轻消化负担。少量多餐如细软的米面制品、嫩肉、鸡蛋、豆腐等。选择易消化食物如油炸食品、坚果、粗纤维蔬菜等。避免高脂、高纤维食物选择优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋类等。适度增加蛋白质摄入

通过不同口味、颜色、形状的食物刺激食欲。多样化饮食如散步、做轻微家务等，促进胃肠蠕动，提高食欲。餐前适量活动如酸梅、糖醋、柠檬汁等，增加食物风味。选用开胃调味品010302食欲不振改善技巧保持心情愉快，有助于改善食欲。心理疏导04

特殊治疗期膳食优化多摄入富含抗氧化物质的食物，如蔬菜、水果等，减轻放射性损伤。放疗期间化疗期间手术前手术后高蛋白、高维生素、低脂肪饮食，减轻化疗反应，提高耐受性。遵循医嘱，适当补充高蛋白、高热量食物，提高手术耐受能力。初期以清流食为主，逐渐过渡到半流食、软食，避免刺激性食物。

常见问题处理03

恶心呕吐缓解饮食生姜可以尝试吃一些生姜，或者喝一些姜茶、姜汁等，有助于缓解恶心。01清淡食物选择清淡、易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等，避免油腻和刺激性食物。02少量多餐每次进食量不宜过多，可以分多次进食，避免因一次性进食过多而引起恶心。03避免异味尽量避免接触和食用有强烈气味的食物，如腥味、油腻味等。04

选择软烂、易消化的食物，如稀饭、面条、蒸蛋等，避免过硬、过热、过冷等刺激性食物。选择高蛋白、高维生素的食物，如瘦肉、鱼、蔬菜、水果等，有助于促进溃疡愈合。如酸、辣、咸等刺激性食物，以免加重溃疡疼痛。食物温度不宜过高或过低，以免刺激溃疡部位。口腔溃疡适配食物选择软烂食物高营养食物避免刺激性食物食物温度适中

选择易于吞咽的流质食物，如藕粉、麦片、芝麻糊等，避免过硬、过稠的食物。食物选择进食时要慢慢咽下，不要急于一口吞下去，以免噎住。慢慢进食将食物搅拌均匀，使其变得细腻、顺滑，易于吞咽。均匀细腻010302吞咽困难流质调配方法进食时将头部稍微抬高，有助于食物顺利进入胃部，减少吞咽时的困难。抬高头部04

治疗阶段膳食差异04

手术前后营养支持手术前营养提高患者术前营养水平，增强免疫力，减少并发症风险，建议高蛋白、高热量、高维生素饮食。手术后营养营养支持途径根据患者手术情况和恢复程度，逐步恢复正常饮食，初期以清流食、半流食为主，逐渐过渡到软食和普食。对于不能进食或进食不足的患者，可通过肠内营养或肠外营养等途径补充营养物质。123

放化疗期间饮食防护放化疗易引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，应避免油腻、辛辣、刺激性食物，选择清淡、易消化、营养丰富的食物。减轻胃肠道反应放化疗期间患者食欲减退，应少量多餐，增加食物花样，保证营养均衡，可适量增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入。增加食欲和营养摄入某些食物可能会影响放化疗药物的疗效或增加毒副作用，患者应在医生指导下合理安排饮食。饮食与药物相互作用

康复期营养强化重点平衡膳食康复期患者应遵循平衡膳食的原则，合理搭配各种营养素，保持身体健康氧化营养素多食用富含抗氧化营养素的食物，如新鲜蔬菜和水果等，有助于清除体内自由基，减轻放化疗损伤。优质蛋白质适量增加优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、奶等，有助于修复受损组织和细胞。功能性食品可适当食用具有免疫调节、抗肿瘤等功能的功能性食品，但需在医生指导下选择和使用。

禁忌与推荐食物05

如热狗、熏肉、香肠、培根等含有大量添加剂和防腐剂。加工