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磨豆浆中班标准教案汇报人：

目录01教学目标02教学内容03教学方法05评估与反馈04教学过程

教学目标01

知识与技能目标了解豆类的营养价值通过学习，学生能够掌握豆类食品的营养价值，了解豆浆的健康益处。掌握磨豆浆的基本步骤学生将学习并实践磨豆浆的全过程，包括浸泡、磨浆、过滤等关键步骤。认识豆浆制作工具介绍并让学生熟悉豆浆制作过程中所使用的各种工具，如石磨、滤网等。

过程与方法目标通过实践操作，学生能够熟练掌握磨豆浆的各个步骤，包括浸泡、磨制、过滤等。01掌握磨豆浆的基本步骤在磨豆浆的过程中，学生需观察豆浆的变化，并记录下关键步骤的时间和状态，提高科学探究能力。02培养观察和记录能力

情感态度与价值观目标通过小组合作磨豆浆，孩子们学会分工协作，增强团队意识。培养合作精神鼓励孩子们尝试不同的豆类和磨制方法，培养他们对科学实验的兴趣。激发探索兴趣让孩子们了解豆浆制作的辛苦，学会珍惜食物，尊重他人的劳动成果。尊重劳动成果

教学内容02

磨豆浆的步骤挑选饱满无虫害的黄豆，确保豆浆的品质和口感。选择优质黄豆将黄豆浸泡在清水中，时间约为8-12小时，使其充分吸水膨胀。浸泡黄豆使用豆浆机或石磨将浸泡好的黄豆磨成细腻的豆浆液。磨浆过程将磨好的豆浆过滤去除豆渣，然后煮沸以杀灭可能存在的细菌，确保豆浆安全饮用。过滤与煮沸

磨豆浆的工具介绍石磨是传统磨豆浆的主要工具，通过人力或畜力转动，将浸泡过的黄豆磨成豆浆。石磨的使用方法01现代豆浆机操作简便，一键启动，快速高效，适合中班小朋友了解现代厨房电器。现代豆浆机的优势02

磨豆浆的安全知识通过小组合作磨豆浆，孩子们学会分工协作，培养团队合作意识。培养合作精神0102鼓励孩子们尝试不同的豆类和磨制方法，激发他们对传统工艺的好奇心和探索欲。激发探索兴趣03通过学习制作豆浆，孩子们了解并尊重中国传统饮食文化，增强文化自信。尊重传统工艺

教学方法03

讲授法掌握磨豆浆的基本步骤通过实践操作，让学生了解并掌握从选豆、浸泡、磨浆到过滤的豆浆制作全过程。0102培养观察和记录能力指导学生在磨豆浆过程中观察豆子的变化，记录不同阶段豆浆的质地和口感，提升科学探究能力。

演示法现代豆浆机采用电动方式快速磨制豆浆，操作简便，效率高，是家庭常用工具。现代豆浆机石磨是传统磨豆浆的主要工具，通过人力或畜力转动，将豆子磨成细腻的豆浆。石磨的使用

实践操作法通过故事和图片，让学生了解豆浆的起源、发展及其在中国饮食文化中的地位。了解豆浆的历史和文化通过讲解和互动，让学生了解豆浆的营养成分及其对人体健康的好处。认识豆浆的营养价值通过示范和实践，让学生学会如何正确使用石磨或现代豆浆机来制作豆浆。掌握磨豆浆的基本步骤010203

教学过程04

导入新课准备原料和工具选择优质黄豆，清洗干净后，准备石磨或豆浆机等工具。过滤和煮沸将磨好的豆浆进行过滤，去除豆渣，然后煮沸至豆浆完全熟透。浸泡黄豆磨制豆浆将黄豆放入清水中浸泡数小时，直至豆子膨胀，便于磨制。使用石磨手工磨制或豆浆机自动磨制，将浸泡好的黄豆磨成豆浆。

新课讲解通过实践操作，让学生了解并掌握从选豆、浸泡、磨浆到过滤的豆浆制作流程。在分组合作磨豆浆的过程中，学生将学习如何分工合作，共同完成任务，增强团队协作意识。掌握磨豆浆的基本步骤培养团队合作能力

学生实践操作尊重劳动成果培养合作精神0103让孩子们了解豆浆制作的辛苦，学会珍惜食物，尊重每一份劳动成果。通过小组合作磨豆浆，孩子们学会分工协作，体会团队合作的重要性。02鼓励孩子们尝试不同的豆类和磨制方法，培养他们对科学实验的好奇心和探索欲。激发探索兴趣

课堂小结通过实践操作，让学生了解大豆与水混合后，通过磨浆机的作用变成豆浆的科学原理。理解豆浆制作原理01学生能够熟练操作磨浆机，掌握磨豆浆的正确步骤和技巧，确保豆浆的口感和质量。掌握基本的磨豆浆技能02通过讲解和资料分享，让学生了解豆浆的营养成分及其对人体健康的好处。认识豆浆的营养价值03

评估与反馈05

学生学习效果评估现代豆浆机采用电动方式，一键操作，快速高效地将豆子打碎并过滤成豆浆。现代豆浆机石磨是传统磨豆浆的主要工具，通过人力或畜力转动，将豆子磨成豆浆。传统石磨

教学效果反馈与调整挑选颗粒饱满、无虫蛀的黄豆，确保豆浆的品质和口感。选择优质黄豆01将黄豆放入清水中浸泡8-12小时，使其吸水膨胀，便于后续研磨。浸泡黄豆02使用豆浆机或石磨将浸泡好的黄豆研磨成细腻的豆浆液。研磨黄豆03将研磨好的豆浆液通过滤布或滤网过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。过滤豆浆04

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