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厨房发生事故应急预案
一、事故发生前的预防措施
1.定期检查厨房设备：确保所有厨房设备处于良好状态，无漏电、漏气等问题。
2.清理厨房：保持厨房干净整洁，及时清理灶台、炉灶、炉具等，避免油污积聚引发火灾。
3.消防器材配备：在厨房配备灭火器、灭火毯等消防器材，并确保其有效性和易取性。
4.员工培训：对厨房员工进行消防安全、设备操作、应急处理等方面的培训，提高员工的自我保护意识。
5.食材储存：合理储存食材，避免因食材过期、变质等引发食品安全事故。
6.烟火报警器：安装烟雾报警器，确保在火灾发生时能够及时报警。
7.防火隔离：在厨房与餐厅之间设置防火隔离，降低火灾蔓延风险。
二、事
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