西红花苷和西红花酸微胶囊的制备工艺与稳定性机制探究.docx

西红花苷和西红花酸微胶囊的制备工艺与稳定性机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

西红花，作为鸢尾科番红花属的多年生草本植物，其干燥柱头是一种名贵中药材，也是重要的香料和天然色素来源，在我国已有悠久的应用历史。《本草纲目》中记载，西红花具有“活血、主心气忧郁，又治惊悸”等功效。西红花的主要活性成分包括西红花苷和西红花酸，这些成分具有显著的生物活性和应用价值。

在医药领域，西红花苷和西红花酸展现出多种药理作用。研究表明，它们具有神经保护作用，能有效对抗Aβ?????诱导的海马神经元损伤，降低神经元的凋亡率，维持细胞的正常形态和功能；在心血管保护方面，可显著降低动脉粥样硬化大鼠的血