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2025年连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险管理培训报告.docx

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    2025年连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险管理培训报告

    一、2025年连锁餐饮食品安全风险评估与管控体系食品安全风险管理培训报告

    1.1报告背景

    1.2食品安全风险评估

    1.2.1风险评估对象

    1.2.2风险评估方法

    1.2.3风险评估结果

    1.3食品安全管控体系

    1.3.1组织架构

    1.3.2制度规范

    1.3.3人员培训

    1.3.4监督检查

    1.4食品安全风险管理培训

    1.4.1培训对象

    1.4.2培训内容

    1.4.3培训方式

    1.4.4培训频率

    二、食品安全风险评估方法与实施

    2.1食品安全风险评估的原理与方法

    2.1.1危害识别

    2.1.2

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