DB51_T1066-2019_大球盖菇生产技术规程_四川省.docxVIP

ICS65.020.01

B05

DB51

四川省地方标准

DB51/T1066—2019

代替DB51/T1066-2010

大球盖菇生产技术规程

四川省市场监督管理局

发布

DB51/T1066—2019

目次

前言.................................................................................I

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语与定义........................................................................1

4生产条件..........................................................................1

5菌种选择..........................................................................2

6生产管理技术......................................................................2

7病虫害防治........................................................................3

8采收..............................................................................3

9转潮管理..........................................................................4

附录A（资料性附录）培养料配方....................................................5

I

DB51/T1066—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定进行编写。

本标准代替DB51/T1066-2010《大球盖菇生产技术规程》。与DB51/T1066-2010相比，主要变化

如下：

——修改了规范性引用文件，删除已废止的标准，新增食用菌术语、食用菌生产技术规范等标准；

——增加了“术语和定义”；

——增加了“菌种选择”；

——修改调整了“生产管理技术”的内容，包括栽培季节、栽培方式、培养料处理、播种方法等，

增加了“菇棚搭建”要求；

——增加了“培养料配方”的内容。

——修改了“采收方法”。

本标准由四川省农业农村厅提出并归口。

本标准由四川省市场监督管理局批准。

本标准起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农业科学院土壤肥料研究所、会东县农牧

局。

本标准主要起草人：刘娟、姜邻、胡祥钰、孔建雄、朱富华、付润华、李旭。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

II

DB51/T1066—2019

大球盖菇生产技术规程

1范围

本标准规定了大球盖菇生产的术语与定义、生产条件、菌种选择、生产管理技术、病虫害防治、

采收及转潮管理。

本标准适用于四川省大球盖菇的大田生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB/T8321

农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。

1

DB51/T1066—2019

4.2生产用水

培养料配制用水、出菇管理喷水应符合GB5749的规定。

4.3土壤条件

栽培场地的土壤应为疏松肥沃、无白蚁的壤土或粘壤土，pH值5.5～7.0，土壤质量应符合GB15618

中二级标准的规定。

5菌种选择

5.1选择原则

选用抗病虫、优质高产、抗逆