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2025年食品检验工（中级）食品安全风险评估考试试卷.docx

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    2025年食品检验工（中级）食品安全风险评估考试试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案。

    1.食品安全风险评估是指：

    A.评估食品中的微生物污染

    B.评估食品中的化学污染

    C.评估食品中的物理污染

    D.以上都是

    2.以下哪项不属于食品安全风险评估的步骤：

    A.确定风险

    B.识别危害

    C.评估暴露

    D.评估风险

    3.以下哪种方法不属于食品安全风险评估中常用的危害识别方法：

    A.文献回顾

    B.实验室测试

    C.问卷调查

    D.食品安全专家讨论

    4.以下哪种

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