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;;01;中餐文化简介;;点菜原则与技巧;02;;热菜类;;扬州炒饭;03;;在菜肴中巧妙运用五种基本口味，使口感层次丰富。;;04;;倾听技巧;当客户提出不同意见时，要耐心倾听并表达理解，然后提出合理的解决方案。;05;熟悉餐厅的菜品、特色、价格等，能够根据顾客需求进行推荐。;在演练过程中，认真观察并记录服务员的表现，及时发现存在的问题。;随着餐厅菜品的不断更新和变化，及时了解并掌握新菜品的特点、烹饪方法及营养价值。;06;本次培训重点内容回顾;;;THANKS
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