二化妆品使用过程中的流变学在化妆品配方研发阶段研究者对拟开.pptx

1二、化妆品使用过程中的流变学在化妆品配方研发阶段，研究者对拟开发的产品要充分了解消费者对该类产品的流动感觉。唇膏应该轻易附着在嘴唇上，不结团，不粘腻，涂抹均匀，覆盖力强。膏霜应该附在罐内，并且有适当的“提起”分量，以便用指尖挖出来时能黏在手指上，在膏霜表面留下一点突起的尖端。化妆水应该不用摇动就能轻易从瓶中流出。指甲油应该很好地黏附在刷子上，能容易流向指甲且停在指甲上。

2外观形态体质粗或细、光泽、颜色、稀或稠等，接触试样时感觉硬或软，产品的致密程度，从拇指和食指之间将产品挤出时所需的力、黏度以及产品形态的变化等。流变学参数黏度、屈服值、流变曲线类型(黏度-剪切应力、黏度-剪切速率、剪切应力-剪切速率、黏度-剪切时间)、触变性、弹性和动态黏弹谱(蠕变柔量、复数剪切模量、储能模量、耗能模量)等。

3化妆品感官评估及其流变学特性1.乳液稳定性化妆品多为乳化体系，从热力学角度看是不稳定的油水相混合物。内相的液滴趋于聚结，导致相分离。增加外相的黏度，有助于稳定乳化体系。但过大的黏度增大后会使产品过于稠厚，不易涂抹分散。

42.可挤出性产品的可挤出性是消费者对产品可接受性的重要组成部分。产品在开盖时应不会自动流出，具有一定塑变值；当产品受到剪切应力作用时，可以从软管或瓶中平稳地流出；当挤压停止，产品又重新建立起原有的黏度。采用具有触变性的体系，使产品能在不同的剪切条件下具有高低不同的黏度。

53.黏起感用手指将膏体挑起时的难易程度及此时膏体的形状。消费者手指蘸取时，产品具有流动性，还应有合适的稠度，可暂时附在手指上。此阶段感官评价指标是产品的稠度和黏稠度。稠度是感觉到的产品的稠密程度，以拇指和食指之间挤出所需的力作为评估依据，而黏稠度是感觉到的产品的结构，以从容器取出样品的难易程度和产生形变时的阻力大小作为评估依据。相关的流变学特性可用黏度、硬度、黏结性、黏弹性、黏附性等指标进行表征。

64.使用感与铺展性产品在涂抹过程中是否容易铺展，与黏度、弹性和黏附性有关。涂敷方法不同其速率不同，对产品流变特性的要求有所不同。通过加入流变添加剂可调节产品的黏度，使产品容易被铺展。涂抹是用手指尖缓慢地在皮肤上转圈，将产品涂于皮肤上，每秒两圈，时间随产品而定。根据涂抹时感知的阻力来评估产品的可分散性：①十分容易分散的为“滑润”；②较易分散的为“滑”；③难于分散的为“摩擦”。此阶段感官评价指标是产品的铺展性和吸收性。铺展性是产品由涂抹开始点分散到皮肤表面其余地方的难易程度。相关流变学特性用黏度、黏结性、弹性、胶黏性、黏附性等指标进行表征。

7化妆品使用时的剪切速率与消费者用手涂抹的速度成正比，与皮肤表面产品厚度成反比。下表为化妆品使用过程有关的剪切速率。

8举例说明1.同一产品使用过程中的剪切速率不同。以乳液为例，产品在倒出时(低剪切速率)有稠厚感，而当涂抹在皮肤上时(高剪切速率)会变稀，这样乳液容易在皮肤上涂抹，且皮肤容易吸收。从流变学讲，此类产品应具有适当的塑变值，剪切速率在10～102s-1呈流动液态，便于从容器中取出；当剪切速率增大至102～104s-1时，乳液变稀，便于涂抹和被皮肤吸收。2.不同产品使用过程中的剪切速率不同。将产品从瓶中倒出或从软管挤出时的剪切速率为10～100s-1，涂抹手霜或乳液时的剪切速率为100～104s-1，涂抹唇膏和指甲油时的剪切速率为103～104s-1，喷射气雾剂时的剪切速率为103～105s-1。

95.用后感与吸收性用后感是在涂抹产品后，用手指尖评估皮肤表面的肤感变化，用肉眼观察皮肤表面的变化。使用后肤感可描述为发干(如绷紧、拉紧、收紧)，润湿(如柔软、柔韧)，油腻(如脏、填塞)等不同程度。常与化妆品的吸收性相关联。吸收性是感觉到产品被皮肤吸收的速度，可通过皮肤表面变化、产品变化或在皮肤上产品的残留量进行评估，分为快、中、慢三级。吸收性主要与油组分的结构(分子量大小、支链等)和油组分的比例(油水相比例、渗透剂的存在等)有关。通常易涂抹的化妆品吸收也容易些。