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除甲醚、环氧乙烷等，大多数的醚类化合物在常温下是液体，有特殊气味。醚分子间不能形成氢键，无缔合现象，其沸点比相同碳原子数的醇低得多。例如，乙醇的沸点为78.5℃，而甲醚的沸点为–24.8℃。
解释乙醚的沸点（34.8℃）远低于正丁醇的沸点（117.8℃）的原因。
【课堂活动】
二、醚和环氧化合物的性质
（一）物理性质
醚溶于浓酸，此现象可区分烷烃或卤代烃。
形成的盐仅在浓酸中才稳定，在水中即分解，又重新分出醚。此性质可用于醚的分离提纯，将醚从烷烃或卤代烃中分离出来。
二、醚和环氧化合物的性质
（二）化学性质
2．醚键的断裂
醚键断裂规律：小的烃基生成卤代烃，大的烃基或芳烃基生成醇或酚。
二、醚和环氧化合物的性质
（二）化学性质
二、醚和环氧化合物的性质
3．过氧化物的生成
（二）化学性质
二、醚和环氧化合物的性质
4．环氧化合物的开环反应
（二）化学性质
不对称取代环氧乙烷的开环反应：
碱性条件：
酸性条件：
由于在酸碱介质中进行开环加成取向不同，产物各异，在有机合成中可以根据需要设计合成路线。
二、醚和环氧化合物的性质
【知识拓展—乙醚】
乙醚（CH3CH2OCH2CH3）：无色易挥发液体，易燃易爆，微溶于水，能溶解多种有机物，其性质稳定，无水乙醚是药物合成、中草药有效成分提取常用的有机溶剂。
环氧乙烷：最简单的环醚，无色有毒的气体，沸点10.7℃，易于液化。环氧乙烷能与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂中。环氧乙烷是一种广谱灭菌剂，可在常温下杀灭各种微生物，常用于医疗器械、内镜、透析器和一次性使用的诊疗用品的消毒。
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